Bulki pszenno-żytnie na zakwasie
Martyna Wirkus
- 6 godz.
- Dla 8 osób
- Łatwy
Może komuś zalega zakwas- polecam zrobić te smaczne bułeczki z ziarnami. Chrupiące najlepiej smakują jeszcze na ciepło
- 6 godz.
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- 100g aktywnego zakwasu żytniego
250ml letniej wody
1 łyżeczka soli
250g mąki wrocławskiej
150g mąki żytniej typ 750
3 łyżki ziaren słonecznika
2 łyżki pestek dyni
1 łyżka miodu
1 jajko do posmarowania
ziarna słonecznika i czarnuszki do posypania
0 (0 ocen)
Bulki pszenno-żytnie na zakwasie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wszystkie składniki włożyć do misy robota i wyrobić końcówką z hakiem na lekko klejące i elastyczne ciasto.
- 2. Ciasto przykryć i odstawić do wyrośnięcia na 3 godziny
- 3. Ciasto po 3 godzinach podzielić na 8 części, uformować kule i ułożyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć i odstawić na 1 godzinę do ponownego wyrośnięcia.
- 4. Podrośnięte bułki posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać ziarnami. Piec w 220 stopniach góra-dół przez 10 minut. Po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 195 stopni i piec 15 minut. Upieczone bułki wystudzić na kratce.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Zakwas
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 250zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.intimissimi.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat rosnący wraz z ilością produktów w Twoim koszyku! -20% za zakup min. 2 produktów. -25% za zakup min. 3 produktów. -30% za zakup min. 4 produktów. Rabat obowiązuje na wybrane produkty. Promocja dostępna w sklepie internetowym. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat do -30% na wybrany asortyment dostępny w butiku stacjonarnym i na riskmadeinwarsaw.com Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pszenno-żytnie bułki z makiem (na zakwasie)
Domowe bułeczki na zakwasie i mące żytniej obsypane mielonym makiem. Bardzo charakterystyczne w smaku, ciężkie i lekko zbite. Nie rosną tak jak te na drożdżach, nie są również tak puszyste. Ja uwielbiam pieczywo na zakwasie m.in za ten miły kwaskowaty zapach i posmak.
Komentarze