Sałatka z kulami serowo jaglanymi

Name: Sałatka z kulami serowo jaglanymi
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: Dla 3 osób
Ingredients: Oliwki; Kasza jaglana; Mango; Sezam; Serek śmietankowy; Sałata; Granat

5 (1 ocen)

Magdalena Kaczmarek

20 min
Dla 3 osób
Łatwy

mysza75

Pyszna, lekka wybuchowa sałatka z granatem, mango i wieloma innymi pysznościami. Sałatkę podałam z kulkami serowymi obtoczonymi w ziarnach sezamu czarnego, pieprzu. Podałam z sosem z granatu :-)

20 min
Dla 3 osób
Łatwy

Składniki:

sałatka:

1/3 szklanki kaszy jaglanej

100 g serka o smaku suszonych pomidorów

1 opakowani mix sałaty

8 oliwek ciemnych

1 cebula czerwona

4 pomidory suszone

1/2 mango

1/2 owocu granatu

2 łyżki orzechów włoskich

1 łyżka czarnego sezamu

pieprz czerwony

sos z granatu:

1/2 granatu

1/2 łyżeczki musztardy

1 łyżka octu winnego

sól, pieprz

6 łyżek oleju rzepakowego

Wystaw ocenę:

5 (1 ocen)

Zobacz również:

Sałatki

Sałatka z kulami serowo jaglanymi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Sos z granatu:

Pestki granatu przekładam do pojemnika i miksuję blenderem, potem sok przecieram przez sitko a pestki wyrzucam. Do soku dodaję olej, musztardę, ocet, sól, pieprz. Zakręcam słoiczek i energicznie potrząsam żeby zrobił się gęsty.
2. Sałatka:

Kaszę płuczę na sitku, przesypuję do garnka, wlewam 2/3 szklanki wody, dodaję łyżkę oleju. Gotuję do miękkości i studzę. Do kaszy zimnej dodaję serek, sól, pieprz i mieszam. Formuję nieduże kulki. Część obtaczam w sezamie, część w pieprzu czerwonym.

Na sałacie układam kulki serowe, dodaję pomidory suszone pokrojone, cebulę piórka, oliwki. Z mango wycinam kulki, dodaję też pestki granatu. Posypuję orzechami i polewam sosem przed podaniem.