Przepisy na: Pieczywo, Zakwas (strona 3)
Chleb z prażonymi płatkami owsianymi na zakwasie
Mój pierwszy chleb na zakwasie. Czy zadowolona? Bardzo :D Przepis znaleziony na blogu Moje Wypieki (trochę go zmodyfikowałam, m. in. zmniejszyłam składniki o połowę) Mięciutki w środku, chrupiący z zewnątrz. Pięknie pachnie i ma mnóstwo uroczych dziurek w środku :-) Serdecznie polecam
Pełnoziarnisty chleb z ziarnami słonecznika
Przepis może wydawać się dość czasochłonny, jednak wcale tak nie jest ! Wieczorem możemy przygotować zakwas i namaczanki, a następnego dnia pozostaje nam wszystko połączyć. Przepis nieznacznie zmieniłam, a w oryginale pochodzi z książki: „Rustikale Brote aus deutschen Landen”, Gerhard Keller.
Chleb żytni z cebulą i piwem
Bardzo lubię chleb żytni więc i ten wypiek, bardzo mi smakował. Ma delikatny smak i zapach smażonej cebulki oraz wilgotny miękisz.Jeśli macie trochę czasu i cierpliwości, to polecam upieczenie tego chleba. Pieczywo na zakwasie wyrasta przez wiele godzin, jednak warto włożyć nieco wysiłku w jego pr
Pszenno-żytnie bułki z makiem (na zakwasie)
Domowe bułeczki na zakwasie i mące żytniej obsypane mielonym makiem. Bardzo charakterystyczne w smaku, ciężkie i lekko zbite. Nie rosną tak jak te na drożdżach, nie są również tak puszyste. Ja uwielbiam pieczywo na zakwasie m.in za ten miły kwaskowaty zapach i posmak.
