Zupa z pieczonej dyni Hokkaido
Ta zupa jest bardzo smaczna i bardzo sycąca. Nie jest zbyt ostra, ale dzięki pieczonej dyni ma charakterystyczny smak i nie jest słodka. Przepis ze strony Jamie Oliver'a
Składniki:
- 1,5 kg dyni Hokkaido
oliwa z oliwek
1 łyżeczka suszonego chili
1 łyżka nasion kolendry
1 duża cebula
3 - 4 ząbki czosnku
1 marchew
jedna łodyga selera naciowego
1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego + dodatkowo do rozrzedzenia
Wystaw ocenę:
4.5 (168 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa z pieczonej dyni hokkaido - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Rozgrzać piekarnik do 170 ° . Przekroić dynię na pół i usunąć nasiona , a następnie pokroić dynię w kliny.
-
-
3.
Tymczasem, z grubsza posiekać cebulę, czosnek, marchew i seler. Podgrzać oliwę z oliwek na średnim ogniu w dużym rondlu, następnie dodać warzywa i podsmażać przez 15 minut lub do momentu, gdy zmiękną - uważać aby się nie zrumieniły..
-
- 5. Jeżeli wydaje nam się za gęsta dodać trochę więcej wody lub bulionu. Doprawić solą i pieprzem, ewentualnie chili. Podawać posypane pestkami dyni, polane oliwą lub śmietanką. Smacznego!
Porady
Moim zdaniem zupa z tych proporcji wychodzi bardzo gęsta. Musiałam dodać sporo bulionu aby uzyskać taką gęstość o jaką mi chodziło.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Dynia
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PieczeniePodobne przepisy
Zupa krem z pieczonej dyni i papryki
Gdy lato powoli zbliża się ku końcowi, a w powietrzu coraz bardziej czuć nadchodzącą jesień, wiele uprawnych pól rozkwita, kusząc nas swymi kolorami. Bogactwo warzyw jest w tym okresie ogromne, co stanowi raj dla wszystkich smakoszy. Pięknie prezentują się kuliste dynie, przyciągające wzrok swą pomarańczową...
Zupa krem z pieczonej dyni
Przepis na pyszną i aromatyczną zupę krem z pieczonej dynii na bazie bulionu oraz mleczka kokosowego. To idealny pomysł na obiad dla całej rodziny, który rozgrzeje oraz pożywi w chłodne jesienne dni. Warto włączyć dynię do swojego jadłospisu, ponieważ jest niezwykle zdrowa i niesie w swoim składzie...
Komentarze