Zupa w stylu tajskim z kurczakiem
SCh
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Ostro-kwaśna, lekka zupa z kurczakiem, pieczarkami i pak choi.
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- Kurczak (filet, polędwiczki lub mięso z udka) - 400 g
Kapusta chińska Pak Choi - 1 sztuka
Pieczarki - 300 g
Marchew - 1 sztuka
Mleko kokosowe - 1 puszka 400 ml
Pasta Tom Yum - 30 g
Liść limonki kafir - 3 sztuki
Imbir - kawałek około 2cm
Makaron ryżowy - 100-150 g
Świeża kolendra
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa w stylu tajskim z kurczakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Kurczaka kroimy w kostkę, pieczarki w plastry, marchew ścinamy np. obieraczką do warzyw. Pak choi kroimy na 4 kawałki
W garnku podgrzewamy 1,5 l wody. Kiedy zacznie się gotować, dodajemy mleko kokosowe, pastę Tom Yum, imbir w kawałki i liście kafir. Dodajemy kurczaka i marchewkę. Gotujemy na małym ogniu. Po 10 minutach dodajemy pieczarki. Po 5 kolejnych minutach dodajemy kapustę pak choi. Gotujemy jeszcze 5 minut. Ewentualnie doprawiamy do smaku, ale raczej nie będzie takiej potrzeby, ponieważ pasta Tom Yum jest bardzo bogata w smaku.
Makaron zalewamy zupą, na każdej porcji układamy ćwiartkę kapusty. Przed podaniem posypujemy listkami kolendry.
Porady
Makaron ryżowy można zastąpić sojowym lub innym makaronem azjatyckim.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze