Polędwiczki z kurczaka z zielonymi szparagami w stylu tajskim

wyświetlono: 1970 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Aromatyczne, lekko pikantne i łatwe do przygotowania danie, które jest kwintesencją smaków kuchni tajskiej - najciekawszej kuchni świata

Dodany przez: bazyliaczywanilia

Opublikowany: 12.06.2014

Polędwiczki z kurczaka z zielonymi szparagami w stylu tajskim

2 porcje
40min PT40M

Składniki

mięso:
6 polędwiczek z kurczaka
2 łyżki sosu Teryiaki
2 łyżki sosu sojowego
olej do smażenia

warzywa:
1 pęczek obranych zielonych szparagów
sól
plasterki cytryny

sos:
2 łyżki oleju arachidowego
1 ząbek czosnku pokrojony na plasterki
1 czerwone chilli pokrojone w paseczki
1 łyżka ziaren sezamu
1 łyżka sosu rybnego
1 łyżeczka sosu ostrygowego

Sposób przygotowania przepisu:

Polędwiczki z kurczaka z zielonymi szparagami w stylu tajskim

1. Polędwiczki zamarynować w mieszance sosów, odstawić na minimum 30 min.
2. Obrane szparagi włożyć do gotującej, posolonej wody na 5 minut, odcedzić.
3. Przygotować sos. W rondelku rozgrzać olej, dodać czosnek, sezam i chilli i delikatnie zrumienić. Dodać sos rybny i ostrygowy, zamieszać, odstawić w ciepłe miejsce.
4. Na połowie patelni grillowej, na niewielkiej ilości oleju obsmażać polędwiczki osuszone z marynaty, na drugiej połowie patelni układać partiami szparagi i także obsmażać.
5. Mięso przełożyć na talerze razem ze szparagami i polać sosem, udekorować plasterkami cytryny. Doskonałym dodatkiem będzie ryż jaśminowy.