Zupa z kurczakiem w tajskim stylu

  • wyświetlono: 929 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Tom Kha Gai, to bardzo popularna tajska zupa, nie ma na nią ścisłej receptury, bo ilu kucharzy, to tyle przepisów. Ugotowałam ją po swojemu rezygnując z dodania mleka kokosowego.

anemon
  • 60min

Składniki

pierś z kurczaka - 1 szt.
pieczarki – 200 g
liście limonki kaffir – 2 szt.
czosnek – 2 ząbki
imbir świeży – mały kawałek
papryczka chili – 1 szt.
czerwona papryka – 1 szt.
świeża kolendra – 1/4 pęczka
pasta TomKha – 50 g
mielona trawa cytrynowa – 1 łyżeczka
sok z limonki – 1 łyżka
sól – do smaku
bulion drobiowy – 1 l

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa z kurczakiem w tajskim stylu

  • 1. Pierś z kurczaka opłukać, osuszyć i pokroić w grubą kostkę.
  • 2. Bulion drobiowy zagotować, dodać pokrojoną pierś z kurczaka, zmiażdżony czosnek, liście limonki, pokrojoną papryczkę chili, imbir pokrojony na cieniutkie plasterki i trawę cytrynową.
  • 3. Całość gotować na wolnym ogniu, aż mięso lekko zmięknie, następnie dodać oczyszczone, opłukane i pokrojone na ćwiartki pieczarki i pastę TomKha. Chwilę pogotować i dodać pozbawioną gniazda nasiennego, opłukaną i pokrojoną paprykę. Garnek z zupą zdjąć z ognia i jeśli jest taka potrzeba zupę doprawić do smaku solą.
  • 4. Podawać gorącą posypaną posiekaną natką kolendry.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pieczarkimoj_niedzielny_obiadKurczakz_roznych_stron_swiatapaprykafilet z kurczakadróbpierś z kurczakakuchnie światakuchnia tajskaKafirTom Kha Gai

Komentarze

Podobne przepisy

Tajska zupa z kurczakiem i mini krewetkami

Dodane przez: koma61

Tajska zupa z kurczakiem, krewetkami i mleczkiem...

Uwielbiam dania kuchni azjatyckiej...

image-0eo6e1b

Dodane przez: StudentsKitchen

Tajska zupa Tom Kha z krewetkami, kurczakiem...

Azja w Poznaniu? Czemu nie. :)...

tajska zupa

Dodane przez: JoannaB86

Zupa tajska z kurczakiem i krewetkami

Dodaję do niej mleko kokosowe i...

Pikantna zupa z chorizo w stylu hiszpańskim

Dodane przez: zielonakuchniablog

Pikantna zupa z chorizo w stylu hiszpańskim

Dziś zapraszam na pikantną i pachnącą...

tajska zupa z dymką

Dodane przez: Neblina36

Tajska zupa z makaronem

Moja wersja tajskiej zupy z makaronem.Pikantny,wyrazisty...

Zupa tajska z makaronem jajecznym

Dodane przez: czarrna

Zupa tajska z makaronem jajecznym

Orientalna, aromatyczna zupa :)

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE