Zupa szczawiowa z jajkiem

  • wyświetlono: 4148 |
  • dodany do książki kucharskiej: 6 |
  • polecenia: 1

Ulubiona kwaśna wiosenna zupka, smak z dzieciństwa.

  • 35min

Składniki

20 dag świeżych liści szczawiu
10 dag marchewki- obranej
5 dag pietruszki korzenia- obranego
5 dag selera korzenia- obranego
5 dag cebuli- obranej
30 dag nowych ziemniaczków- obranych
wywar z rosołu
sól, pieprz czarny- do smaku
masło do przesmażenia szczawiu- ok. 2- 3 łyżek

Zaprawka:
2 czubate łyżki kwaśnej śmietany
1 łyżka mąki pszennej

4 jajka ugotowane na twardo


Sposób przygotowania przepisu:

Zupa szczawiowa z jajkiem

  • obrane warzywa do zupy1. Wszystkie warzywa obieramy, myjemy.
  • pokrojone warzywa na zupę2. Kroimy je w drobną kostkę. Zalewamy wodą. Gotujemy do miękkości. Po wygotowaniu wody wlewamy wywar z rosołu.
  • szczaw hodowany w skrzynce na balkonie3. Szczaw przebieramy, myjemy. Najlepszy z własnej hodowli.
  • przesmażanie szczawiu4. Szczaw przesmażamy na maśle. Zmienia on kolor.
    Dodajemy szczaw do zupy. Gotujemy chwilkę.
    Doprawiamy przyprawami do smaku.
    Jajka, ugotowane na twardo, obieramy. Dzielimy na ósemki lub ćwiartki. Wykładamy na talerz, zalewamy gorącą zupą.
  • zupa szczawiowa z jajkiem5. Smacznego :)

Porady

Kwasowość zupy regulujemy szczawiem.
Zamiast śmietany możemy wlać mleko. Zaprawkę zastąpić- serkiem topionym.
Zupa smakuje również odgrzana.
Szczaw jest zdrowym warzywem, ale spożywany z umiarem. Zawiera bowiem szczawiany, które niekorzystnie wpływają na nerki.
Uważa się, że flawonoidy występujące w szczawiu niszczą komórki nowotworowe i przyczyniają się do wzmocnienia systemu odpornościowego w organizmie. Zawiera także witamin: A, E, C, niacynę, wapń, ryboflawin, żelazo, kwas foliowy
Ciekawostka: codziennie picie 1 litra szczawiowej wody sporządzonej z 10 gram szczawiu,
pomoże usunąć nałóg palenia papierosów, stres i nadmiar kalorii.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

szczawmój pomysłpolska kuchniaszybkiezupa szczawiowatani przepisjajko na twardosmaki dzieciństwadanie sezonowesyte daniekuchnia babci i mamyłatwe wykonaniewiosenna zupka warzywnaposiłek jednogarnkowykwaskowaty smak daniamoja inspiracja kulinarnazupa szczawiowa z jajkiempotrawa z jajkiemulubiony smak zupy z dzieciństwa

Komentarze

Podobne przepisy

ZUPA SZCZAWIOWA Z JAJECZKIEM

Dodane przez: paulinka020591

ZUPA SZCZAWIOWA Z JAJKIEM

UWIELBIAM ZUPĘ SZCZAWIOWĄ Z JAJKIEM...

Zupa szczawiowa z jajkiem

Dodane przez: Paulina Nosek

Zupa szczawiowa z jajkiem

Najlepiej smakuje, gdy szczaw zostanie...

Tradycyjna zupa szczawiowa z jajkiem i ziemniakami

Dodane przez: Ewelina Marcin

Tradycyjna zupa szczawiowa z jajkiem i ziemniakami

Tradycyjna zupa polskiej kuchni...

Zupa szczawiowa

Dodane przez: Ania Krysik

Zupa szczawiowa z kurczakiem i jajkiem

Nieco zmieniona wersja klasycznej...

Zupa szczawiowa

Dodane przez: kasia_m86

Szybka zupa szczawiowa z jajkiem, ziemniakami...

Smaczna zupa szczawiowa. Jest to...

Zupa szczawiowa z ziemniakami i jajkiem

Dodane przez: Joanna Kryla

Zupa szczawiowa z ziemniakami i jajkiem

Dość kwaśna tradycyjna szczawiowa...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE