Zupa szczawiowa z jajkiem

  • wyświetlono: 1811 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Jeśli na stole pojawia się zupa szczawiowa to znaczy, że wiosna w pełni. Jako dziecko bardzo lubiłam jeść liście szczawiu nazbierane w sadzie, a moim pierwszym samodzielnie przygotowanym daniem była właśnie zupa szczawiowa.

Goszka
  • 40min

Składniki

• 2 garście liści szczawiu
• 4 duże ziemniaki
• 2 marchewki
• 1 cebula
• 6 łyżek oliwy
• 1/3 szklanki śmietanki 30%
• sól, pieprz do smaku
• po kilka liści selera, lubczyku i pietruszki
• 4 gotowane jajka

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa szczawiowa z jajkiem

  • 1. • Szczaw umyć, osuszyć, drobno posiekać i przesmażyć na 3 łyżkach oliwy, chwilę poddusić.
    • Cebulę drobno pokroić, przesmażyć na oliwie, dodać startą marchewkę na grubej tarce. Podlać ok. 2 litrami wrzątku.
    • Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i dodać do zupy. Przyprawić solą i pieprzem, pogotować ok. 10 minut.
    • Dodać podduszony szczaw, pokrojoną zieleninę i gotować, aż ziemniaki będą miękkie.
    • Do śmietany wlać kilka łyżek zupy, wymieszać i wlać do zupy. Zamieszać i już nie gotować.
    • Zupę podawać z gotowanym jajkiem.

Porady

Zamiast świeżego szczawiu można użyć 1/2 słoiczka pasteryzowanego.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniasezonowe_przysmakijajkozupa szczawiowa

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa szczawiowa z kiełbasą ziemniakami i jajkiem

Dodane przez: Kasia Pichci

Zupa szczawiowa z kiełbasą ziemniakami i...

Zupa szczawiowa z kiełbasą ziemniakami...

Wyśmienita zupa:)

Dodane przez: Konto nieaktywne

Zupa szczawiowa z jajkiem i ziemniakami

Gdy ją zrobię bardzo szybko znika:)

Zupa szczawiowa z jajkiem

Dodane przez: Paulina Nosek

Zupa szczawiowa z jajkiem

Najlepiej smakuje, gdy szczaw zostanie...

Tradycyjna zupa szczawiowa z jajkiem i ziemniakami

Dodane przez: Ewelina Marcin

Tradycyjna zupa szczawiowa z jajkiem i ziemniakami

Tradycyjna zupa polskiej kuchni...

Zupa szczawiowa

Dodane przez: Ania Krysik

Zupa szczawiowa z kurczakiem i jajkiem

Nieco zmieniona wersja klasycznej...

Zupa szczawiowa

Dodane przez: kasia_m86

Szybka zupa szczawiowa z jajkiem, ziemniakami...

Smaczna zupa szczawiowa. Jest to...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE