Zupa szczawiowa z jajkiem

Zupa szczawiowa z jajkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. szczaw dokładnie umyj i podziel na 3 części (2 większe i jedną część mniejszą)
• 2. Gotuj rosół przez około 20 minut. Następnie dodaj 1 dużą część szczawiu ,ale przedtem jeśli został dodany lubczyk to go wyjmij łyżką lub przecedź.
  Gotuj jeszcze z 10 min.
• 3. Drugą dużą część szczawiu podsmaż na maśle (1 łyżka) przez 2-3 minutki aby puścił sok.
• 4. dodaj do zupy. Można a nawet trzeba wlać nabierkę rosołu na patelnię aby pozostały smak wypłukać z patelni i dodać do zupy.
• 5. Wyjmujemy udko i obieramy mięsko do zupy.
  tak przygotowaną zupę przelej do blendera i zmiksuj lub jeśli nie posiadasz blendera przetrzyj przez sitko ale bez mięsa. Można również wszystkie warzywa wyjmij z zupy i po ostudzeniu można pokroić w drobną kostkę.
• 6. W między czasie jak gotujesz zupę ugotuj jajka na twardo. obierz i przekrój na 2 lub 4 części.
• 7. Zmiksowaną zupę przelej do garnka.
  Ostatni mniejszy pęczek posiekaj i dodaj do zupy, można zostawić tez troszkę do dekoracji posypując zupę na talerzu z jajkami.
  Doprawiamy do smaku sokiem z cytryny lub ocet,aby uzyskać wyraźniejszego smaku.
• 8. Tak przygotowaną zupę przelej na talerz , połóż jajko, posyp szczawiem, a jeśli lubisz dodaj duży kleks gęstej śmietany.