Zupa szczawiowa z jajkiem

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa szczawiowa z jajkiem

• 1. Do większego garnka wkładamy żeberka wieprzowe, obrane i umyte warzywa ,ziarna pieprzu i zalewamy 3 -4 litrami wody solimy do smaku.Gotujemy do miękkości mięsa .Ugotowany bulion przecedzamy .
• 2. Szczaw przebieramy , pozbawiamy ogonków,płuczemy pod bieżącą wodą i kroimy w paski .
• 3. Do gotującego się wywaru dodajemy pokrojony szczaw i gotujemy przez kilka minut .
• 4. Zupę zagęszczamy mąka rozmieszana z zimną wodą.Dodajemy śmietanę wymieszaną z niewielka ilością zupy . Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
• 5. Zupę podajemy z jajkiem i ugotowanymi ziemniakami.