Zupa szczawiowa
- Dla 6 osób
- Średni
Gdy tylko zbliża się wiosna warto korzystać z tego, co znaleźć możemy w naszych ogródkach. Np. ze szczawiu.
- Dla 6 osób
- Średni
Składniki:
- - szczaw: 2 pęczki
- kości na zupę: 2 sztuki
- woda: 2 litry
- ziemniaki: 10 sztuk
- marchew: 2 sztuki
- ziele angielskie: 3 sztuki
- pieprz ziarnisty: 4 sztuki
- liść laurowy: 1 sztuka
- śmietana: 2 łyżki
- sól do smaku: 4 szczypty
- pieprz do smaku: 4 szczypty
- jaja ugotowane na twardo: 5 sztuk
- masło: 2 łyżki
- sok z cytryny do smaku: 3 łyżeczki
- natka pietruszki posiekana: 2 łyżki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa szczawiowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do garnka wkładamy kości i zalewamy je zimną wodą, gotujemy wywar. Ziemniaki i marchewkę obieramy i kroimy w kostkę. Wkładamy do gotującego się w garnku wywaru i gotujemy do miękkości wraz z zielem angielskim, pieprzem ziarnistym i liściem laurowym. W międzyczasie szczaw oczyszczamy i kroimy dość drobno. W garnku rozpuszczamy masło i podduszamy na nim szczaw. Następnie przekładamy szczaw do gotującego się wywaru. Po kilku minutach gotowania zabielamy zupę śmietaną i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Możemy również dodać sok z cytryny. Zupę podjemy z ugotowanymi na twardo jajkami i posiekaną natką pietruszki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Szczaw
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PolskaPodobne przepisy
Komentarze