Zupa pomidorowa z winem
Bardzo wiosenna zupa. Dodanie czerwonego, wytrawnego wina sprawiło, że zwykła "pomidorowa" zamieniła się w całkiem wykwintną zupę.
Składniki:
- 1 łyżka oliwy z oliwek
ok 1 szklanki posiekanej cebuli
4 ząbki czosnku, starte
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka suszonej bazylii
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
1/2 łyżeczki soli
świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
1 szklanka czerwonego wytrawnego wina
1000 ml wywaru z kurczaka lub bulionu
400 g pomidorów krojonych - puszka
150 - 200 g świeżego szpinaku
1 szklanka makaronu typu drobne muszelki
1 łyżka octu balsamicznego
świeżo starty parmezan do podania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zupa pomidorowa z winem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1.W dużym garnku o grubym dnie rozgrzać oliwę. Dodać cebulę i czosnek, smażyć na małym ogniu mieszając aż zmiękną około 5 minut.
-
2.
2. Wymieszać z przyprawami - oregano, bazylią tymiankiem, pieprzem a następnie dolać wino. Dodać bulion i pomidory. Doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować bez przykrycia na średnim ogniu, około 10 minut.
- 3. 3.Dodaj szpinak i gotować, aż zmięknie, co jakiś czas mieszając, około 5 minut . W międzyczasie ugotować makaron. Zupę doprawić octem solą i pieprzem. Podawać z makaronem , posypaną parmezanem. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Walentynkowa kremowa zupa pomidorowa z białym winem
Idealna zupa na romantyczną kolację we dwoje. Jest lekka, a jednocześnie rozgrzewa i pobudza zmysły. Wspaniałe połączenie słodkich pomidorów, aromatycznego oregano, pikantnego chilli i wytrawnego wina. Wspaniała także na proszony obiad lub na co dzień.
Komentarze