Zupa pomidorowa
Przepis na tę smaczną zupę dostałam od mamy, ale go zmodyfikowałam. Zupę polubiła nawet moja córeczka, która zwykle jest niejadkiem.
Składniki:
- 2 skrzydełka z kurczaka
1/2 kostki rosołowej (najlepiej cielęcej)
2 średnie marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
puszka pomidorów
mała cebula
1-2 ząbki czosnku
przyprawy: oregano, bazylia, papryka słodka lub ostra papryczka w minikostce
(jeśli zupa ma być ostrzejsza), sól, pieprz, maggi
ok. 1/2 szklanki śmietany 30-proc.
1-2 łyżki mąki
łyżka oleju
Wystaw ocenę:
5 (186 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa pomidorowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Umyte skrzydełka zalewamy ok. 1,5 l wody i zagotowujemy. Do wrzącego wywaru wkładamy pokrojone marchewki, pietruszkę i selera oraz kostkę rosołową. Gotujemy na małym ogniu ok. 20 minut.
-
2.
W rondelku szklimy na oleju posiekaną cebulę. Dodajemy pokrojony czosnek i rozdrobnione pomidory z zalewą. Chwilę smażymy, dodajemy bazylię,
oregano i paprykę. -
-
4.
Mąkę mieszamy z małą ilością wody, dodajemy śmietanę i mieszamy. Zupę zagotowujemy. Wlewamy mąkę ze śmietaną, chwilę gotujemy i zdejmujemy
z ognia.
Porady
● Jeśli zupa jest za jasna, można dodać więcej pomidorów lub trochę koncentratu pomidorowego. ● W sezonie pomidory z puszki można zastąpić świeżymi– wystarczy ok. 1/2 kg. Wybieramy egzemplarze miękkie i bardziej dojrzałe.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Pomidor
Notka redakcyjna
PP_08-2009Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze