Zupa ogórkowa zabielana z koperkiem na żeberku

Justyna Radzbanek

2 godz.
Dla 8 osób
Łatwy

justi2401

Zupa ogórkowa jest jedną z moich ulubionych. Ta wersja smakuje pysznie, jest delikatna o wyczuwalnym aromacie koperku i bardzo sycąca. Idealna na chłodniejsze dni.

2 godz.
Dla 8 osób
Łatwy

Składniki:

Bulion:
-1 żeberko o wadze około 400-500 g
-1 pęczek włoszczyzny
-1 pęczek natki pietruszki
-1 płaska łyżeczka ziarenek pieprzu
-4 ziarna ziela angielskiego
-3 liście laurowe
-2 l wody

Dodatki do zupy:
-0,5 kg ogórków kiszonych
-0,5 kg ziemniaków
-0,5 l wody z ogórków kiszonych
-1 marchew
-1 pietruszka
-1 pęczek kopru
-50 ml płynnej śmietany kremówki 36%
-2 łyżki przyprawy uniwersalnej naturalnej
-pieprz

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Zupy Zupa ogórkowa

Zupa ogórkowa zabielana z koperkiem na żeberku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Żeberko podzielone na cztery części zalewamy wodą. Zagotowujemy, gdy się wyszumuje zdejmujemy pianę, dodajemy pozostałe składniki bulionu i gotujemy godzinę na wolnym ogniu.
2. Po tym czasie warzywa wyławiamy z zupy i wrzucamy pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotujemy do miękkości ziemniaków (15-20 minut). Gdy ziemniaki będą miękkie dodajemy startą na tarce o dużych oczkach marchew, pietruszkę i kiszone ogórki. Wlewamy wodę z ogórków, dodajemy przyprawę uniwersalną, gotujemy 20 minut. Po tym czasie wyławiamy mięso, usuwamy kości i kroimy mięso w kostkę, dodajemy do zupy. Zupę doprawiamy pieprzem według uznania, zagotowujemy, wlewamy ciągle mieszając śmietanę. Zdejmujemy z ognia, wsypujemy drobno posiekany koper, dokładnie mieszamy. Smacznego!

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kiszone ogórki Włoszczyzna Koperek Żeberka Ziemniaki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Babeczki migdałowo-śmietankowe z owocami dżemem

Babeczki migdałowo-śmietankowe z dżemem i owocami

Placki z młodych ziemniaków

Makaron z boczkiem i pietruszką w sosie śmietanowym

Błyskawiczne ciasto na kefirze z owocami i twarogiem (bezglutenowe)

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Bezglutenowa Sylwester Karnawał Impreza Urodziny Imieniny Obiad

Podobne przepisy

5 (1 ocen)

Maślana zupa ogórkowa na żeberku wędzonym z zacierką jajeczną

Jola1977-1977 Bogata w smaki i aromaty zupa , zwabi szybko domowników na jej skosztowanie . Wykonanie jej nie zajmuje wiele czasu , a dodatkowy plus , to dostępne składniki . 40 min

4.91 (181 ocen)

Zupa ogórkowa na smażonych na maśle ogórkach

Violetka76 Nie wiem czy jedliście w ten sposób przygotowaną zupę ogórkową. Dla mnie najlepsza bo z mojego rodzinnego domu. 1 godz. 30 min

0 (0 ocen)

Zupa ogórkowa z koperkiem

Bożena Z. Zupa ogórkowa z dodatkiem swiezych młodych warzyw i duza iloscia pachnącego latem koperku-pyszna, lekko kwaskowa , aromatyczna i sycąca-polecam 40 min