Zupa ogórkowa na żeberkach
Przepis dnia
Arkadiusz Gólski
- 2 godz.
- Dla 6 osób
- Łatwy
Zdecydowanie stwierdzić mogę, że ogórkowa jest moją drugą, zaraz po pomidorowej, ulubioną zupą. Wersja na żeberkach jest best ever! Oczywiście mięsiwo zostanie wykorzystane do kolejnego dania, które zapodam jutro. Zupkę polecam
Arek Gie
- 2 godz.
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 kg żeberek wieprzowych
2 małe marchewki
1 pietruszka
1 kawałek selera korzeniowego
4 ząbki czosnku
350 g ziemniaków
4 ogórki kiszone
1 łyżka śmietany 18%
1 łyżka mąki
2 łyżki posiekanego koperku
3 liście laurowe
4 szt ziela angielskiego
10 ziaren pieprzu
sól, pieprz
Wystaw ocenę:
4.5 (2 ocen)
Zobacz również:
Zupa ogórkowaZupa ogórkowa na żeberkach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Mięso wyjmujemy (przyda się do kolejnego dania), usuwamy szumowiny.
Warzywa obieramy, marchew dodatkowo ścieramy na tarce do jarzyn, ziemniaki kroimy w kostkę.
Wrzucamy do mięsnego wywaru, gotujemy do miękkości.
Gdy warzywa będą już miękkie, dodajemy starte na dużych oczkach ogórki oraz rozgniecione ząbki czosnku. Gotujemy jeszcze 30 minut.
Śmietanę łączymy z mąka i odrobiną wywaru z zupy. Wlewamy do całości, rozprowadzamy w zupie.
Do smaku doprawiamy solą i pieprzem. Gdyby zupa była mało wyrazista dolewamy odrobinę kwasu z ogórków.
Podajemy z posiekanym koperkiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze