Zupa krem z pasternakiem
chilibabeczkazpieprzem
- 10 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Delikatna, alabastrowa zupa z warzyw korzennych, podsmażanych na delikatnym w smaku oleju i duszonych na białym winie. Smak zupy broni się sam, nie ma potrzeby doprawiać jej wyszukanymi przyprawami. Sól, pieprz biały i nic więcej nie potrzeba.
- 10 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 220 g pasternaku
110 g selera
160 g ziemniaków
140 g cebuli
olej do podsmażenia cebuli
700 ml wody
wino białe półwytrawne ( takie, jakie sami pijemy)
śmietana słodka 36% ( około 120 ml)
mleko pełnotłuste
opcjonalnie do wyboru:
parmezan
boczek
fasola zielona
ciabatta
płatki chili
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Zupa kremZupa krem z pasternakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Warzywa kroimy dowolnie, w niewielkie kawałki.
W garnku podsmażamy posiekaną cebulę, do niej dodajemy ziemniaki, mieszamy i dalej podsmażamy, następnie dorzucamy pasternak i selera. Chwilę podsmażamy, podlewamy winem ( dobry chlust) i wodą. Płyn powinien przykryć warzywa. Zupę gotujemy do miękkości warzyw pod przykryciem. Pod koniec gotowania delikatnie doprawiamy solą i pieprzem biały.
Zupę miksujemy, w trakcie miksowania dolewamy śmietanę i mleko. Próbujemy i ewentualnie doprawiamy do smaku .
Porady
Zupę możemy podać: * z dużym kleksem śmietany * z podsmażonym boczkiem * z ugotowaną al 'dente fasolą zieloną i delikatnie oblaną masłem * z parmezanem i płatkami chili * z ciabattą lub grzankami z białego pieczywa Zupę robię bardzo często w wersji podstawowej z odrobiną parmezanu...to moja ulubiona wersja :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Chrzciny Komunia Święta Dzień matki Impreza Spotkanie rodzinne Urodziny Imieniny Smażenie Gotowanie Duszenie Obiad Lunch Kolacja Szybka kuchniaPodobne przepisy
Szybki SERNIK gotowany bez pieczenia z kawową nutą - pyszny i kremowy
Najłatwiejszy sernik, jaki istnieje. Zrobicie go w kilka chwil, a jego smak na pewno przypadnie Wam do gustu, bo jest pyszny. Jest to sernik gotowany bez pieczenia na biszkoptach, które nasączamy kawą. Sernik ma więc pyszny kawowy posmak.
Komentarze