Zupa grzybowa
agarybak
- 60 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Moja propozycja na tradycyjną, pyszną, jesienną zupę ze świeżych grzybów. Jest aromatyczna, rozgrzewająca i bardzo sycąca. Polecam :)
- 60 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 600 g świeżych grzybów ( u mnie kurki, maślaki, podgrzybki)
1 litr bulionu drobiowego (może być warzywny lub wołowy)
4 ziemniaki
2 marchewki
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki świeżego koperku
3 łyżki masła klarowanego
2 łyżki oleju
1 łyżka mąki
pół szklanki śmietany 30 proc.
majeranek
sól, pieprz
Wystaw ocenę:
5 (2 ocen)
Zobacz również:
Zupa grzybowaZupa grzybowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Grzyby umyj, oczyść, pokrój na mniejsze kawałki. Na patelni rozgrzej olej i masło klarowane. Wrzuć posiekaną cebulę, podsmaż, po czym dołóż przeciśnięty przez praskę czosnek. Następnie przełóż wszystkie grzyby i całość podsmażaj przez ok.20 minut. Po tym czasie dodaj posiekany koperek, oraz sól i pieprz.
- 2. Marchewki i ziemniaki umyj i obierz ze skórki. Ziemniaki pokrój w kostkę, a marchewkę w plasterki. Bulion doprowadź do wrzenia, po czym wrzuć warzywa i gotuj zupę pod przykryciem przez ok.15 minut.
- 3. Po tym czasie do garnka dodaj całą zawartość patelni i majeranek. Podgotuj do połączenia składników (ok.5 minut). W połowie szklanki wody dokładnie wymieszaj mąkę, dodaj śmietanę i kilka łyżek zupy. Całość powoli przelewaj do garnka z zupą. Po 5 minutach zupa jest gotowa do podania. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze