Zupa grzybowa

  • wyświetlono: 1703 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

W niektórych rejonach Polski zupę grzybową podaje się jako danie wigilijne. Oto moja propozycja też pysznej zupy.

bieniaszka
  • 5 porcje
  • 50min
  • Łatwy

Składniki

2 marchewki
1/4 selera
1 cebula
½ korzenia pietruszki
2 szkl. suszonych prawdziwków lub podgrzybków
4 ziemniaki
sól
2 liście laurowe
4 ziarenka ziela angielskiego
5 ziarenek pieprzu czarnego
1 pełna łyżka masła klarowanego
2 płaskie łyżki mąki pszennej
2 pełne łyżki śmietany

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa grzybowa

  • 1. Grzyby namoczyć w zimnej wodzie (najlepiej na noc). Dobrze wypłukać i ewentualnie pokroić na mniejsze kawałki. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na maśle klarowanym. Dodać pokrojoną w kostkę marchewkę, pietruszkę i selera. Całość smażyć 3 minuty po czym dolać ok. 3 l wody, dodać ziele angielskie, liść laurowy, pieprz ziarnisty i doprawić solą. Zagotować. Dodać grzyby i pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotować do miękkości grzybów. Mąkę i śmietanę zmiksować z ok. 150 ml zimnej wody, dolać 5 łyżek zupy, wymieszać i całość wlać do gotującej zupy (można przez sitko). Zagotować. W razie potrzeby doprawić. Zupę przed podaniem można posypać pietruszką np. suszoną.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zupaWigiliagrzybybez mięsazupa grzybowa
 

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa

Dodane przez: JulkaTomeczek

Zupa grzybowa

Nie ma to jak pyszna, aromatyczna...

grzybowa z łazankami

Dodane przez: klementynka

Zupa grzybowa z łazankami

Delikatna zupa grzybowa to obowiązkowa...

zupa  grzybowa

Dodane przez: mariola1972

zupa grzybowa

w wielu regionach podaje się...

Wigilijna zupa grzybowa

Dodane przez: Ewelina Marcin

Wigilijna zupa grzybowa

Mocno grzybowa zupa ze świeżych,...

Zupa grzybowa

Dodane przez: Joanna Kryla

Zupa grzybowa

W sezonie na grzyby nie może być...

Zupa grzybowa

Dodane przez: marze

ZUPA GRZYBOWA

Zupa z suszonych grzybów pachnie...