Zupa grzybowa

4.5 (148 ocen)

  • 50 min
  • Dla 5 osób
  • Łatwy

W niektórych rejonach Polski zupę grzybową podaje się jako danie wigilijne. Oto moja propozycja też pysznej zupy.

  • 50 min
  • Dla 5 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • 2 marchewki
    1/4 selera
    1 cebula
    ½ korzenia pietruszki
    2 szkl. suszonych prawdziwków lub podgrzybków
    4 ziemniaki
    sól
    2 liście laurowe
    4 ziarenka ziela angielskiego
    5 ziarenek pieprzu czarnego
    1 pełna łyżka masła klarowanego
    2 płaskie łyżki mąki pszennej
    2 pełne łyżki śmietany
Wystaw ocenę:

4.5 (148 ocen)

Zobacz również:

Zupy Zupa grzybowa

Zupa grzybowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Grzyby namoczyć w zimnej wodzie (najlepiej na noc). Dobrze wypłukać i ewentualnie pokroić na mniejsze kawałki. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na maśle klarowanym. Dodać pokrojoną w kostkę marchewkę, pietruszkę i selera. Całość smażyć 3 minuty po czym dolać ok. 3 l wody, dodać ziele angielskie, liść laurowy, pieprz ziarnisty i doprawić solą. Zagotować. Dodać grzyby i pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotować do miękkości grzybów. Mąkę i śmietanę zmiksować z ok. 150 ml zimnej wody, dolać 5 łyżek zupy, wymieszać i całość wlać do gotującej zupy (można przez sitko). Zagotować. W razie potrzeby doprawić. Zupę przed podaniem można posypać pietruszką np. suszoną.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Grzyby

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować