Zimne nóżki czyli galaretka wieprzowa
Iwona Tomasik
- 60 min
- Dla 6 osób
- Średni
Zimne nóżki czyli tradycyjne mięsne galaretki to bardzo popularny przed laty aperitif.
- 60 min
- Dla 6 osób
- Średni
Składniki:
- 2 nóżki wieprzowe
1 golonka wieprzowa
2 marchewki
1 pietruszka
Kawałek selera
Pęczek włoszczyzny
3 ząbki czosnku
Sól pieprz do smaku
2 liście laurowe
Po kilka ziarenek pieprzu i ziela angielskiego
Pęczek natki pietruszki
Żelatyna
Wystaw ocenę:
3.67 (3 ocen)
Zobacz również:
Nóżki w galarecieZimne nóżki czyli galaretka wieprzowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Nóżki wieprzowe i golonkę płuczemy zalewamy wodą dodajemy marchew,pietruszkę, selera, pęczek włoszczyzny i przyprawy .
Gotujemy na małym ogniu aż mięso będzie miękkie.
Następnie mięso i marchewki delikatnie wyjmujemy a wywar przelewamy na sicie. Czysty wywar odstawiamy na kuchenkę.
Wystudzone nóżki i golonkę obieramy od kości i mięso i skórki kroimy drobno.
Marchewki kroimy w plasterki .
Żelatynę przygotowujemy zgodnie z opisem na opakowaniu dodajemy do wywaru.
Na dnie salaterki układamy plasterki marchewki i natką pietruszki, dodajemy pokrojone mięso i zalewamy wywarem.
Odstawiamy do ostygnięcia i stężenia.
Następnie przechowujemy w lodówce
Porady
Jeśli chcesz możesz dodać na dno salaterki ugotowane na twardo pokrojone w plasterki jajko lub groszek konserwowy. Podawaj z odrobiną octu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Nóżki wieprzowe
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Polska Andrzejki Sylwester Święta Karnawał Spotkanie rodzinne Dzień dziecka Imieniny Wielkanoc Gotowanie Lunch Kolacja PrzekąskaPodobne przepisy
Komentarze