Ziemniaczane lilie z mięsem mielonym

Ziemniaczane lilie z mięsem mielonym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Jedną cebulę posiekać w kosteczkę zeszklić na niedużej ilości oleju, dodać obrane i starte w słupki marchewki, oraz sparzone i obrane ze skórki pomidory – pokrojone w drobną kosteczkę.
• 2. Przykryć deklem i podsmażyć chwilę, wlać passatę pomidorową, doprowadzić do wrzenia, zdjąć z ognia.
  Mięso mielone wrzucić do miski, zetrzeć na tarce jedną cebulę, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, garść posiekanej pietruszki oraz koperku, sól i pieprz do smaku. Wsypać majeranek, ulubioną przyprawę do mielonego, oraz kwaśną śmietanę. Całość wyrobić ręką do połączenia.
  Ziemniaki obrać, umyć i ściąć z jednej strony końcówkę tak, aby stabilnie stały w patelni. Z drugiej strony przeciąć nożem prawie, że do samego końca tworząc krzyż, następnie po skosie, aby powstała “lilia ziemniaczana”.
• 3. Kule oprószyć solą i pieprzem, można ulubioną przyprawą do ziemniaków. Następnie nadziać je mięsem mielonym. Nabrać w dłoń kulkę mięsa jak na klopsa i rozszerzyć cięcia ziemniaka tak, aby wetknąć mięso we wszystkie szczeliny. Uformować w dłoniach zgrabną kulę.
  Układać na patelni. Skropić ziemniaki olejem. Podsmażyć z 5 min. na ogniu pod przykryciem, następnie patelnie przełożyć do piekarnika. Przykryć deklem lub folią aluminiową i wstawić do piekarnika.
• 4. Piec pod przykryciem 40 min. w temp. 180 C, następnie zdjąć przykrycie i piec do zarumienienia ok. 15 min. Blisko końca pieczenia posypać tartym serem, a tuż przed podaniem posypać zieleniną – natka pietruszki i koperek.