Żeberka pieczone w piwie, miodzie i musztardzie
SCh
- 1 godz. 40 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Żeberka w rękawie z marynacie piwnej z pysznymi dodatkami. Kruche, soczyste i miękkie, bardzo aromatyczne.
- 1 godz. 40 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- Żeberka - około 1,5kg
Cebula - 2 szt
Marynata:
Olej - 1 łyżka
Piwo jasne - 100ml (u mnie goryczkowa IPA)
Miód - 1 łyżka
Ocet - 1 łyżka
Musztarda - 1 łyżka
Ziele angielskie - 5szt
Gorczyca - 1 łyżeczka
Czosnek - 2 ząbki
Przyprawy mielone:
Papryka słodka - 1/2 łyżeczki
Papryka wędzona - 1/2 łyżeczki
Pieprz - 1/2 łyżeczki
Wystaw ocenę:
4 (2 ocen)
Zobacz również:
Dania mięsneŻeberka pieczone w piwie, miodzie i musztardzie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Żeberka najlepiej zamarynować dzień przed ich pieczeniem.
Marynata:
Czosnek, ziele angielskie i gorczycę ucieramy w moździerzu. Mieszamy z pozostałymi składnikami i dokładnie mieszamy.
Żeberka kroimy i zalewamy marynatą. Zostawiamy na całą noc w lodówce, wyciągamy na godzinę przed pieczeniem.
Do rękawa do pieczenia wkładamy żeberka wraz z całą marynatą oraz 2 cebule pokrojone w ćwiartki. Rękaw zawiązujemy z obu stron i nakłuwamy od góry.
Pieczemy w 180 stopniach przez 90 minut. Na ostatnie 15-20 minut rękaw rozcinamy, aby mięso przypiekło się ładnie od góry.
Żeberka świetnie smakują z pieczonymi ziemniaczkami z tego przepisu:
/przepis/pieczone-ziemniaczki-z-czosnkiem-i-tymiankiem
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Golonki duszone w miodzie i piwie
Delikatne, rozpływające się w ustach mięso, które samo odchodzi od kości. Do tego gęsty sos, lekko słodki za sprawą miodu, z mocno wyczuwalnym aromatem piwa. Takie golonki to rarytas! Mój Mąż zarzekał się, że nie lubi golonek... dopóki nie podałam mu tej wersji. Szybko zniknęły z talerza :)
ogórki kanapkowe w miodzie i musztardzie
Ostatnio popularne są ogórki w miodzie ale żeby nie było tak prosto to połączyłam go z musztardą, trochę przerabiając przepis mojej Mamy na pikle. Ogórki z tego przepisu są lekko ostre ale przełamane słodkim smakiem. Jako dodatek do kanapki z szynką są idealne.
Komentarze