Żeberka duszone w sosie własnym, piwie i młodej kapuście

  • wyświetlono: 996 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Najsmaczniejsze żeberka wieprzowe jakie do tej pory przygotowałam. Mięso samo odchodzi od kości, a sos z dodatkiem piwa, miodu i słodkiej, młodej kapusty jest niezwykle wyrazisty i aromatyczny. Pycha!

ja
  • 8 porcje
  • 120min
  • Łatwy

Składniki

-1,5 kg żeberek wieprzowych (paski)
-1 główka kapusty młodej
-2 duże cebule
-2 duże ząbki czosnku
-2 łyżeczki płynnego miodu
-2 łyżki słodkiej, mielonej papryki
-1 łyżka kminku
-1 łyżka skrobi ziemniaczanej
-250 ml jasnego piwa
-400 ml wody
-sól, świeżo zmielony czarny pieprz
-olej do smażenia

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Żeberka duszone w sosie własnym, piwie i młodej kapuście

  • 11. Żeberka myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i, dzielimy na 8 części. Każdy kawałek mięsa nacieramy dokładnie solą, pieprzem i słodką papryką. Smażymy po minucie z każdej strony na oleju i przekładamy do dużego garnka..
  • 22. Na tym samym tłuszczu smażymy 3 minuty pokrojoną w grube pióra cebulę i dorzucamy do mięsa. Zalewamy wodą wymieszaną z piwem i dusimy godzinę na wolnym ogniu od czasu do czasu mieszając.
  • 33. Z kapusty usuwamy wierzchnie liście, kroimy na ćwiartki, usuwamy głąb, szatkujemy i myjemy, dodajemy do mięsa razem z kminkiem i obranym, pokrojonym w plasterki czosnkiem. Dusimy kolejne pół godziny.
  • 44. Mięso wyjmujemy z sosu, a do garnka ciągle mieszając wlewamy skrobię ziemniaczaną rozmieszaną z wodą. Zagotowujemy. Dodajemy płynny miód, doprawiamy solą i czarnym, najlepiej świeżo zmielonym pieprzem, mieszamy. Żeberka dodajemy z powrotem do garnka i gotujemy jeszcze przez 3 minuty. Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

żeberka
 

Komentarze

Podobne przepisy

Żeberka w kapuście

Dodane przez: Bilcia

Żeberka duszone w kapuście

Pyszny obiadek idealny na zimne...

Żeberka w sosie własnym

Dodane przez: monika016

Żeberka w sosie własnym

Najpopularniejsze są żeberka pieczone...

image-1necmom

Dodane przez: agarybak76

Żeberka z cebulą duszone w piwie

Słodko-kwaśne żeberka z cebulą,duszone...

Żeberka duszone w młodej  kapuście i kaszy gryczanej

Dodane przez: eluchap

Żeberka duszone w młodej kapuście i kaszy...

Żeberka duszone w młodej kapuście...

duszone żeberka w czerwonej kapuście

Dodane przez: Martyna1991

Żeberka duszone w czerwonej kapuście

Mięso duszone w ten sposób nabiera...

Żeberka duszone w kapuście kiszonej

Dodane przez: zielonakuchniablog

Żeberka duszone w kapuście kiszonej

Lekka odmiana od tradycyjnie przygotowywanych...