Żeberka duszone w kapuście z marchewką

  • wyświetlono: 467 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Sycące danie – kiszona kapusta z dodatkiem śliwki i marchewki oraz duża porcja żeberek. Idealne na chłodne dni z dodatkiem kromki ciemnego pieczywa.

  • 4 porcje
  • 50min
  • Łatwy

Składniki

Składniki na 4 porcje:
1 kg żeberek wieprzowych
1 kg kiszonej kapusty
10 małych suszonych śliwek
2 marchewki
Przyprawy: sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, kminek
2 średnie cebule
1 łyżka smalcu

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Żeberka duszone w kapuście z marchewką

  • 1. Wykonanie: żeberka namoczyć w zimnej wodzie z dodatkiem 1 łyżeczki soli, najlepiej na całą noc, następnie odlać wodę, przepłukać, osączyć, osuszyć. Kapustę namoczyć na kilka godzin, osączyć na durszlaku. Marchew obrać, zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Cebulę obrać, pokroić w piórka.
    Do głębokiej patelni przełożyć kapustę, marchew, śliwki, dodać przyprawy do smaku, podlać wodą i dusić około ½ godziny.
    Na patelni rozgrzać smalec, obsmażyć na rumiano żeberka, na końcu dodać cebulę, zeszklić.
    Na dno naczynia żaroodpornego przełożyć połowę kapusty, ułożyć żeberka i cebulę, przykryć drugą połową kapusty, podlać jeszcze trochę wody. Wstawić do podgrzanego piekarnika i dusić pod przykryciem około 2 godzin w temp. 170 stopni. Przed wyjęciem z piekarnika sprawdzić czy kapusta i mięso jest miękkie.

Porady

1.do kapusty można dodać dodatkowo parę suszonych grzybków.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

cebulakiszona kapustamarchewzdrowe daniedomowy obiadprzepis mamyżeberka.
 

Komentarze

Podobne przepisy

Żeberka z marchewką duszone w winie

Dodane przez: luna19

Żeberka z marchewką duszone w winie

To co że liczę kalorie :) policzyłam...

żeberka wp.w kiszonej kapuście z kminkiem

Dodane przez: joanna1974

żeberka wieprzowe w kiszonej kapuście z kminkiem

połączenie mięsa z kiszoną kapustą...

Żeberka duszone w miodzie, piwie i młodej kapuście

Dodane przez: justi2401

Żeberka duszone w sosie własnym, piwie i...

Najsmaczniejsze żeberka wieprzowe...

duszone żeberka

Dodane przez: Martyna1991

Duszone żeberka na słodko w kapuście

Propozycja na smaczny i nie drogi...

Żeberka pieczone w kiszonej kapuście

Dodane przez: joanna30

Żeberka pieczone w kiszonej kapuście

Pyszny obiad dla wielbicieli kapusty...

Żeberka w kiszonej kapuście

Dodane przez: Skotka

Żeberka w kiszonej kapuście

Zimą często przygotowuję dania...