Zapleśniak z jabłkami / Pleśniak

  • wyświetlono: 1127 |
  • dodany do książki kucharskiej: 7 |
  • polecenia: 0

Zapleśniak, pleśniak... sądzę iż każda Pani domu w swoim kuchennym królestwie miała okazję upiec to arcydzieło :) Często pojawia się na imieninowym przyjęciu bynajmniej w moich stronach ;) Postanowiłam zmienić nieco przepis i do tradycyjnego przepisu dodać coś niecoś od siebie a mianowicie tylko lub aż tylko jabłka ;) Zapraszam !!!

anjaa
  • 20 porcje
  • 70min
  • Średni

Składniki

Blaszka 34cm x 24 cm.

Składniki na ciasto kruche:

- 3 szkl. mąki pszennej
- 1 szkl. cukru drobnego do wypieków
- 20 dag masła lub margaryny
- 5 jaj
- 2 łyżki kwaśnej śmietany (18%)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/3 łyżeczki soli

Dodatkowo:

- 1 kg kwaskowych twardych jabłek
- 2 łyżki cukru
-1 łyżeczka cukru wanilinowego
- słoik powideł śliwkowych

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Zapleśniak z jabłkami / Pleśniak

  • 1. Wykonanie:

    Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i solą. Żółtka utrzeć z 1/3 szkl. cukru na gładką lśniącą masę, dodać miękkie masło, pod koniec ucierania dołożyć śmietanę. Masę żółtkową przełożyć do mąki i całość dokładnie zagnieść.

    Ciasto podzielić na dwie części, jedną wyłożyć na przygotowaną blaszkę, drugą owinąć w folię spożywczą i schłodzić dokładni w zamrażalce.

    Jabłka obrać pokroić w grubszą kostkę i poddusić w rondelku z dodatkiem dwóch łyżek cukru oraz cukru wanilinowego - tak by delikatnie zmiękły. Schłodzić.

    Na spód przygotowanego ciasta rozsmarować powidła śliwkowe oraz równomiernie rozłożyć wystudzone jabłka. Ubić białka ze szczyptą soli. Kolejno dodawać partiami 2/3 szkl. cukru tak by powstała lśniąca gładka struktura - jak na bezę. Schłodzone ciasto przekroić na pół - jedną część zetrzeć na jabłka, na cieście rozsmarować piankę i zetrzeć drugą część schłodzonego ciasta.

    Całość piec w piekarniku nagrzanym do 120-130 st. C przez godzinę. Grzałka góra-dół :) SMACZNEGO!!!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

jabłkaciasto kruchejesieńZ jabłkamiPleśniakzapleśniak
 

Komentarze

Podobne przepisy

ciasto

Dodane przez: maalikaa

Pleśniak

Pleśniak to pyszne ciasto, bardzo...

Ciasto pleśniak z domowymi powidłami

Dodane przez: ewaeu

Ciasto pleśniak z domowymi powidłami

Moja rodzina bardzo lubi kruche...

image-0e3s7rb

Dodane przez: xamelka1

Pleśniak z malinami

Pleśniaka bardzo lubię a to z tego...

PLEŚNIAK

Dodane przez: Babcia Tereska

PLEŚNIAK

Przepis dostałam od bratowej. Ciasto...

pleśniak z serem

Dodane przez: dragonik7

Pleśniak z serem

Skubaniec, charataniec, pleśniak...

image-1xx01sw

Dodane przez: KuchniaPoli

Ciasto pleśniak z wiśniami

Ciasto plesniak