Wytrawne pieczone pierogi

Wytrawne pieczone pierogi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Zaczyn:Składniki za zaczyn połączyć razem mieszając aż drożdże się rozpuszczą.
  Odstawić na 10-15 min do wyrośnięcia.
• 2. Ciasto:Mąkę przesypać do miski , dodać przyprawy oraz olej.
  Wlać wyrośnięte drożdże , wyrobić gładkie , elastyczne ciasto.
  Odstawić je w ciepłe miejsce na 1h. do podwojenia objętości.
• 3. Nadzienie:W między czasie szynkę , ser i cebulę pokroić w małą kostkę , dodać odsączoną z zalewy kukurydzę , musztardę oraz przyprawy.
  Wymieszać wszystkie składniki razem.
• 4. Stolnicę oprószyć mąką.
  Z gotowego ciasta odrywać po kawałku , rozwałkować cienkie placki z których wycinać kółka kuflem lub przyrządem do zlepiania pierogów.
• 5. Każde kółko polać ketchupem oraz położyć obfitą ilość farszu ( ok. 2 czubatych łyżek) Zlepić dokładnie brzegi pieroga.
• 6. Wierzch każdego pieroga posmarować jajkiem oraz posypać suszonymi pomidorami.
  Piec 20-25 min. w piekarniku nagrzanym do 180st.
• 7. Podawać same , z sosem czosnkowym do maczania lub jako dodatek do barszczu czerwonego czy sałatki ze świeżych warzyw.