Pierogi pieczone
- 2 godz. 30 min
Pierogi te są nietypowe ze względu na farsz zrobiony z pasztetu, suszonych pomidorów oraz ziół
- 2 godz. 30 min
Składniki:
- Składniki:
(na ok. 18 szt)
ciasto:
200 g mąki
60 g masła
1 jajko
7 g drożdży instant
szczypta soli
farsz:
2 małe pasztety o smaku pomidorowym
1 duży ząbek czosnku
1/2 słoiczka suszonych pomidorów
garść świeżej bazylii
garść świeżego tymianku
dodatkowo do posmarowania pierogów:
1 jajko
3 łyżki mleka
Wystaw ocenę:
4.5 (164 ocen)
Pierogi pieczone - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
ciasto:
Mąkę, drożdże, jajko oraz sól przekładamy do miski. Masło rozpuszczamy, studzimy i dodajemy do reszty składników. Wyrabiamy ciasto. Ciasto odstawiamy przykryte ścierką do lodówki na ok. 1 godzinę.
farsz:
Pasztety przekładamy do miski. Pomidory odsączamy z zalewy, drobno kroimy i wrzucamy do miski z pasztetem. Czosnek przeciskamy przez praskę dodając do pomidorów i pasztetu. Garść świeżej bazylii oraz świeżego tymianku siekamy i dodajemy do miski. Całość mieszamy dokładnie.
Wyrośnięte ciasto wyjmujemy z lodówki, rozwałkowujemy, ale nie za cienko, nakładamy po sporej łyżeczce farszu i zawijamy jak zwykłe pierogi sklejając brzegi. Przygotowane pierogi układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, wierzch smarujemy rozmąconym jajkiem z mlekiem. (opcjonalnie można posypać dodatkowo jeszcze tymiankiem) Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i pieczemy 15 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze