Pieczone meksykańskie pierogi
Pieczone pierogi są świetną przekąską. Można zrobić ich większą ilość i zaraz po ostygnięciu zamrozić. Swój żółty kolor zawdzięczają kurkumie.
Składniki:
- Ciasto:
500 g mąki pszennej
1 opakowanie suchych drożdży
2 jajka
50 ml oleju
200 ml maślanki
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka soli
Farsz:
1 filet z kurczaka
1 puszka meksykańskiej mieszanki warzywnej
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
sól, pieprz, papryka ostra
olej
+ roztrzepane jajko, sezam
Wystaw ocenę:
4.46 (153 ocen)
Zobacz również:
PierogiPieczone meksykańskie pierogi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1 h.
- 2. Filet z kurczaka bardzo drobno kroimy, obsypujemy przyprawami, smażymy na rozgrzanym oleju do zarumienienia. Studzimy, mieszamy z odsączoną mieszanką meksykańską i koncentratem.
- 3. Wyrośnięte ciasto ponownie wyrabiamy, odrywamy po sporym kawałku i cienko wałkujemy. Za pomocą szklanki wykrawamy koła, w środek których nakładamy po łyżeczce farszu i sklejamy jak pierogi.
-
4.
Pierogi układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Smarujemy roztrzepanym jajkiem, posypujemy sezamem. Pieczemy przez około 15 minut w temperaturze 200 stopni.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze