Wigilijny karp - Christmas Eve carp

  • wyświetlono: 589 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Święta w Polsce zawsze się celebruje. Wprawdzie są różnice pomiędzy poszczególnymi regionami, ale mimo to wiele jest wspólnego. Ja jestem strażniczką tradycji i mam nadzieję, że będą również moje dzieci. Mogą się zmieniać potrawy, ich dodatki, jednak ten jedyny raz w roku...

Ava Valk
  • 60min

Składniki

pokrojony karp lub karpie
mleko, zsiadłe mleko lub jogurt
sól i pieprz
ząbek czosnku
cebula
bułka tarta
cytryna

Sposób przygotowania przepisu:

Wigilijny karp - Christmas Eve carp

  • http://mystylemyeveryday.blogspot.com/1. Jak to zrobić?

    - nie podaję dokładnie proporcji bo to zależy od ilości ryby
    - przygotuj marynatę w proporcjach 1:1 z mleka i mleka zsiadłego (można dodać jogurt), dodaj pokrojoną w piórka cebulę i pokrojony czosnek, dodaj pieprz i odrobinę soli
    - do marynaty włóż oczyszczonego i pokrojonego karpia na całą noc i wszystko umieść w lodówce
    - na drugi dzień wyjmij karpia, osusz go papierowym ręcznikiem, obtocz w bułce tartej i smaż na rozgrzanej patelni dodając w proporcjach 1:1 olej i sklarowane masło
    - po upieczeniu połóż karpia na papierowym ręczniku
    - w wigilię zawsze podaję go z gotowaną kiszoną kapustą z grzybami i fasolą oraz ziemniakami

Porady

Moja rada:

- możesz karpia włożyć do marynaty bez cebuli i czosnku
- u mnie nigdy się nie panierowało karpia w grubej panierce, tylko lekko się go opruszało bułką tartą
- karpia smaży się raczej na mniejszym ogniu, tak aby w środku nie był surowy
- nigdy też nie kroiło się karpia w dzwonka tylko w płaty, a potem w mniejsze części
- do karpia podaj pokrojoną cytrynę do skropienia mięsa

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mama_mnie_nauczylakarprybyboże narodzenieSmaki z dzieciństwa z nutką współczesnościMoja śląska kuchnia

Komentarze

Podobne przepisy

Karp pieczony

Dodane przez: RedakcjaPP

Karp pieczony

Karp pieczony - przepis dostałam...

karp

Dodane przez: mirelaj

smażony karp

smażony karp

Jarski bigos wigilijny

Dodane przez: kasiunia

Jarski bigos wigilijny

Bigos wigilijny to jedno z podstawowych...

Karp

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Karp maślany

Uwielbiam ryby, a juz zwłaszcza...

Karp smażony

Dodane przez: ewaeu

Karp smażony

Karp smażony podawany z sosem piwnym.

karp świąteczny

Dodane przez: PrzepisyAleksandry

Karp świąteczny

W mojej rodzinie karp na stole...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE