Wielkanocna babka drożdżowa z żurawiną
Składniki:
- 20 g świeżych drożdży
350 g mąki luksusowej (2,5 szklanki)(+ do podsypywania)
130 g cukru (3/4 szklanki)
pół szklanki ciepłego mleka
60 g margaryny roztopionej i ostudzonej
1 jajko
2 żółtka
50 g żurawiny suszonej
lukier do dekoracji
Wystaw ocenę:
5 (171 ocen)
Wielkanocna babka drożdżowa z żurawiną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Drożdże w miseczce rozkruszyć z łyżką cukru i 4 łyżkami mąki. Dobrze rozetrzeć. Stopniowo dodać ciepłe (nie gorące) mleko i dokładnie wymieszać, żeby nie było grudek. Odstawić do wyrośnięcia na ok 10-15 min. Do większej miski przesypać mąkę, cukier i wyrośnięty zaczyn, wymieszać. Dodać roztrzepane jajka, wyrabiać ciasto i dodawać stopniowo wystudzoną margarynę. Chwilę wyrabiać (ok 5 min), następnie przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (ok 1,5 godz).
-
Porady
1/ Wierzch babki można ozdobić suszoną żurawiną lub mrożoną. (ja kupuję ją latem na rynku i mrożę w pojemniku po lodach litrowych, zimą jak znalazł) 2/ Lukier robię sama czyli cukier puder 4 łyżki, kilka kropel wody i kilka kropel soku z wyciśniętej cytryny. Świetnie komponuję się tego typu babką i nadaje jej charakteru i wyraźnie podkreśla smak. 3/ Doskonały smak nada również żurawina suszona z wiśnią, to wspaniały mix suszu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
ŻurawinaInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ŚwiętaPowiązane treści
Podobne przepisy
Wielkanocna babka drożdżowa-ucierana
Tak wykonana babka, to troszeczkę inny rodzaj tradycyjnej baby drożdżowej. Jej składniki i wykonanie sprawia, że bardzo długo zachowuje świeżość i do końca nie przypomina ciasta drożdżowego. Przed wysychaniem wypieku, chroni także gotowana polewa. Bardzo smaczna, aromatyczna i doskonała na rodzinne...
Komentarze