Wielkanocna babka drożdżowa-ucierana

  • wyświetlono: 1686 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Tak wykonana babka, to troszeczkę inny rodzaj tradycyjnej baby drożdżowej. Jej składniki i wykonanie sprawia, że bardzo długo zachowuje świeżość i do końca nie przypomina ciasta drożdżowego. Przed wysychaniem wypieku, chroni także gotowana polewa. Bardzo smaczna, aromatyczna i doskonała na rodzinne biesiadowanie.

123
  • 10 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

Ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
10 dag. masła
10 dag. smalcu
3 żółtka
2 białka
1/2 szklanki cukru
2 dag. drożdży
1/4 szklanki mleka
szczypta soli
10 dag. rodzynek
Dodatkowo:
forma na babkę wysmarowana tłuszczem i osypana bułką tartą
dekoracja wedle uznania
Polewa:
1 szklanka cukru
1/2 szklanki mleka
1 cukier waniliowy
1 łyżka masła

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Wielkanocna babka drożdżowa-ucierana

  • jk1. Masło, smalec, cukier ucieram do białości, dodaje żółtka i mąkę, ucieram dalej. Drożdże mieszam z ciepłym mlekiem, dodaje do ciasta i dalej miksuje aż wszystkie składniki dobrze się połączą ok. 2-3 minuty. Z białek z dodatkiem soli ubijam sztywną pianę, dodaję do przygotowanego ciasta, mieszam.
  • jk2. Do przygotowanego ciasta dodaje rodzynki, mieszam.
  • jk3. Ciasto przekładam do formy, odstawiam na ok. 25-35 minut aż babka wyrośnie. Piekę ok. 1 godziny w temperaturze 180 stopni.
  • jk4. Wszystkie składniki polewy umieszczam w garnuszku, doprowadzam do gotowania i mieszając gotuję, aż syrop zgęstnieje-ok. 10-15 minut.
  • jk5. Letnią babkę smaruję ciepłą polewą. Całość dekoruje.

Porady

Z braku czasu, babkę możemy oblać ucieranym lukrem lub najprościej, osypać cukrem pudrem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Wielkanocbabkapolewa
 

Komentarze

Podobne przepisy

Wielkanocna babka herbaciana.

Dodane przez: BABECZKA 35

Wielkanocna babka herbaciana

Czy babka wielkanocna może być...

Easter bunny

Dodane przez: assa_55

Wielkanocna babka easter bunny

Proste składniki i w miarę szybkie...

Babka puszek.

Dodane przez: BABECZKA 35

Ucierana babka puszek

Niezwykle mięciutka i puszysta...

Babka drożdżowa

Dodane przez: Wędrówki po kuchni

Babka drożdżowa

Babka drożdżowa to niezaprzeczalnie...

Kulicz - rosyjska babka wielkanocna

Dodane przez: mariwanna

Kulicz - rosyjska babka wielkanocna

Kulicz to rosyjska babka, która...

rozeta

Dodane przez: Aninka88

Drożdżowa rozeta wielkanocna

Podczas Wielkanocy na stołach królują...