Wegański gulasz z zieloną soczewicą
- Dla 3 osób
- Łatwy
Pyszne, aromatyczne, warzywne danie- na przekór opinii, że tylko mięso potrafi być sycące.
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- - zielona soczewica: 180 gramów
- cukinia ze skórką: 120 gramów
- marchewka: 1 sztuka
- cebula czerwona średnia: 1 sztuka
- pomidory z puszki posiekane: 1 puszka
- papryka czerwona: 1 sztuka
- pieczarki lub inne grzyby: 2 sztuki
- sol i pieprz (do smaku): 1 szczypta
- cynamon mielony (spora): 1 szczypta
- imbir mielony: 1 szczypta
- kmin rzymski (płaskiej): 0.25 łyżeczki
- grzanki z bułki (do podania): 8 sztuk
Wystaw ocenę:
4.5 (173 ocen)
Wegański gulasz z zieloną soczewicą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Soczewicę wrzucamy do garnka z osoloną wodą i gotujemy. Nie powinna ona być zupełnie rozgotowana więc po 20 minutach mozna ją przecedzić.
- 2. Na głębokiej patelni rozgrzewamy dwie łyżki oleju i wrzucamy posiekaną w dość grube plastry cukinię, marchewkę, grzyby i cebulę. Całość przesmażamy, nie dopuszczając do zbytniej miękkości warzyw. Dodajemy puszkę pomidorów oraz paprykę i gotujemy około 10 minut mieszając od czasu do czasu.
- 3. Kiedy zalewa z pomidorów lekko odparuje dodajemy soczewicę i mieszając przyprawiamy imbirem, cynamonem, kminem oraz solą i pieprzem. Gotujemy jeszcze około 5 minut.
- 4. Podajemy z grzankami z bułki natartej czosnkiem lub świeżą bagietką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Soczewica
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze