Gulasz dyniowy z soczewicą
Katarzyna Cukier-Dobras
- 25 min
- Dla 2 osób
Jest to bardzo szybkie i zdrowe danie. Polecam je szczególnie osobom na diecie, bo ma mało kalorii.
- 25 min
- Dla 2 osób
Składniki:
- • 80g czerwonej soczewicy (około 4/5 szklanki),
• 1 i 1/3 szklanki wody,
• 300g dyni,
• ½ papryki (120g),
• 2 średnie pomidory (260g),
• 1 cebula,
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego,
• ¾ łyżeczki curry,
• ½ łyżeczki słodkiej papryki,
• 1/3 łyżeczki ostrej papryki,
• 1/3 łyżeczki kolendry,
• 1 łyżeczka oregano,
• Sól,
• Pieprz,
• 1 łyżka oleju do smażenia,
Wystaw ocenę:
4.47 (180 ocen)
Zobacz również:
Dania główneGulasz dyniowy z soczewicą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cebulę obieramy, kroimy w kostkę. Z papryki usuwamy gniazda nasienne i kroimy ją w kostkę 1cm. Dynię kroimy w kostkę 1cm. Pomidory nacinamy i sparzamy. Następnie obieramy je ze skórki i kroimy na mniejsze kawałki.
Na większej patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju i szklimy cebulę. Kolejno dodajemy soczewicę oraz przyprawy i smażymy razem mieszając 1 minutę. Następnie dodajemy dynię, paprykę i pomidory i całość zalewamy wodą, zagotowujemy i dusimy pod przykryciem na wolnym przez 15-20 minut. Danie kilka razy mieszamy podczas gotowania. Pod koniec dodajemy koncentrat pomidorowy. Danie odkrywamy i gotujemy jeszcze 1-2 minuty, aby odparować nadmiar płynu. Danie ewentualnie doprawiamy do smaku.
Życzę smacznego
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze