Wątróbka drobiowa z jabłkiem i cebulką

  • wyświetlono: 187 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 1

W domu uwielbiamy wszelkiego rodzaju podroby między innymi wątróbkę :) To jest jedna z wielu wersji jej przygotowania.

IMG_3861
  • 4 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

* 1 kg wątróbki drobiowej
* 1 jabłko (najlepiej kwaskowate)
* 2 cebule
* majeranek ok. 1 łyżki
* sól, pieprz
* 1-2 łyżki masła
* 3 - 4 liście laurowe
* 6 ziarenek ziela angielskiego
* mleko

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Wątróbka drobiowa z jabłkiem i cebulką

  • 1. Wątróbkę oczyściłam z błonek i pokroiłam na mniejsze kawałki. Opłukałam i zalałam mlekiem.
    U mnie stała w mleku przez całą noc, ale krótszy czas moczenia w mleku też wystarczy.

    Na drugi dzień odsączyłam mleko z wątróbki.

    Cebulkę pokroiłam w pół talarki, jabłko w drobną kostkę. Podsmażyłam to wszystko na maśle.

    Po kilku minutach dodałam wątróbkę, liść laurowy i ziele angielskie.

    Wątróbki nie smaży się długo bo stwardnieje. Dlatego też pilnowałam aby obsmażyła się z każdej strony, zmieniła kolor na jaśniejszy i lekko napuchła.
    Na sam koniec oprószyłam solą, pieprzem i majerankiem.

    Tym razem podałam z kaszą gryczaną i kapustą kiszoną. Czasami serwuję z ziemniakami albo kaszą jęczmienną. Ogórek kiszony do wątróbki pasuje idealnie!

Porady

* 1 kg wątróbki, ale po oczyszczeniu z czasami trafiającej się żółci, żyłek i przerostów zostaje ok. 80-90 dkg

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

wątróbkaKurczakpodrobywątróbka drobiowapodroby z kurczaka
 

Komentarze

Podobne przepisy

wątróbka

Dodane przez: puszkowa

Duszona wątróbka z jabłkiem i cebulką

Wątróbka jest bardzo zdrowa - zawiera...

Wątróbka z jabłkiem i cebulką

Dodane przez: trzpiotkawkuchni

Wątróbka z jabłkiem i cebulką

Dziś na obiad zrobiłam absolutny...

Wątróbka z jabłkiem.

Dodane przez: EWASALNO

Wątróbka drobiowa z jabłkiem

Wątróbkę z cebulką robiłam często,...

image-03iu0y1

Dodane przez: Sliczna6

Wątróbka drobiowa z cebulką

Szybka tradycyjna wątróbka

watróbka   majerankowa  z jabłkiem

Dodane przez: BOŻENA ZIARNO

Majerankowa wątróbka z jabłkiem i młodą...

pyszne aromatyczne danie obiadowe-watróbka...

Wątróbka drobiowa  z jabłkiem i pomarańczą

Dodane przez: tabisia

Wątróbka drobiowa z jabłkiem i pomarańczą

Odmieniona wersja tradycyjnej wątróbki,...