Warzywne kotleciki z kalafiorem
Edyta Guhl
- 40 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Warzywne kotleciki z kalafiorem nie są smażone na tłuszczu, tylko pieczone w piekarniku. Bardzo dobry pomysł na przemycenie warzyw dla dzieci lub wykorzystanie resztek. Bardzo smaczne, pożywne i bezmięsne.
- 40 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 300 g kalafiora ( można wziąć mrożonkę)
2 jajka
4 duże różyczki brokułów
3 łyżki pietruszki
2 łyżki utartego sera: parmezan, gouda
5 łyżek tartej buki
sól, pieprz, gałka muszkatałowa, pieprz ziołowy
1 łyżka oleju z oliwek
Wystaw ocenę:
4.45 (200 ocen)
Warzywne kotleciki z kalafiorem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kalafiora myjemy, czyścimy i gotujemy około 5 minut w posolonej wodzie, aż będzie miękki, ale nie gotujmy zbyt długo, żeby nie rozgotował się za mocno. Kalafiora dobrze odsączamy i rozgniatamy widelcem. Twardsze kawałki tniemy nożem na małą kosteczkę. Podobnie przygotowujemy brokuły. Mieszamy razem w miseczce.
2. Pietruszkę drobno kroimy, dodajemy do ugniecionych brokułów i kalafiora. Dodajemy jajka, utarty ser, tartą bułkę, mieszamy razem i dodajemy przyprawy: sól, pieprz, gałkę muszkatałową.
3. Zostawiamy na chwilę do ostygnięcia, a później bierzemy na rękę trochę więcej niż stołową łyżkę masy i formujemy owalne kotleciki. Prostokatną blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i kładziemy kotleciki. Każdy kotlecik smarujemy olejem z oliwek, najlepiej zrobić to pędzelkiem. Pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze około 180 stopni około 20 minut. Po 10 minutach kotleciki obracamy.
Porady
Upieczone kotleciki bardzo dobrze smakują z surówką z ogórka lub marchewki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Siekane kotleciki drobiowo- warzywne
Dziś propozycja na prosty i szybki obiad. Takie kotlety są ciekawą alternatywą zwykłych kotletów w panierce, bardzo smaczne i soczyste z dodatkiem majonezu i warzyw. Do doprawienia używamy tylko soli i pieprzu, nic więcej nie potrzeba. Przygotowuje się je szybko i rewelacyjnie smakują szczególnie podane...
Komentarze