Warstwowa sałatka z rzodkiewką, szynką i jajkami przepiórczymi

wyświetlono: 212 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Wielkanocna sałatka ze świeżymi warzywami, jajkami przepiórczymi, pachnąca szynką, aromatycznym żółtym serem, chrupiącą kukurydzą i wyrazistym szczypiorkiem sprawdzi się na każdym świątecznym stole.

Dodany przez: Ewelina Marcin

Opublikowany: 31.05.2020

Warstwowa sałatka z rzodkiewką, szynką i jajkami przepiórczymi

Zobacz galerię

Ewelina Pędzikowska

Zobacz galerię

10 porcje
40min PT40M
Łatwy

Składniki

18 jajek przepiórczych
1 pęczek rzodkiewki
1 pęczek szczypiorku
200g szynki
200g żółtego sera
200g zielonego groszku
1 puszka kukurydzy

Sos:
1 łyżeczka chrzanu
2 łyżki jogurtu naturalnego
4 łyżki majonezu
sól i pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Warstwowa sałatka z rzodkiewką, szynką i jajkami przepiórczymi

1. Jajka przepiórcze ugotować na twardo, obrać ze skorupek, 8 odłożyć do dekoracji, a w pozostałych oddzielić białko od żółtka. Białko pokroić w drobną kosteczkę, a żółtka posiekać.
2. Rzodkiewki umyć i zetrzeć na tarce, a szczypiorek drobno posiekać.
3. Szynkę pokroić w kostkę, a żółty ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
4. Zielony groszek ugotować w lekko osolonej wodzie, a kukurydzę odsączyć z zalewy.
5. Sos: Majonez i jogurt wymieszać z chrzanem, doprawić do smaku solą i pieprzem.
6. Sałatkę układać warstwowo w przezroczystej salaterce według kolejności:
zielony groszek, żółty ser, sos, szynka, kukurydza, sos, białka jajek, sól, pieprz, rzodkiewka, żółtka jajek, szczypiorek i ułożyć całe jajka przepiórcze.