Udka w cieście nadziewane pomidorkami i żółtym serem

Udka w cieście nadziewane pomidorkami i żółtym serem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mięso umyć, wysuszyć, podzielić na uda i podudzia. W każdym kawałku mięsa zrobić nacięcia typu kieszeń w dwóch naprzeciwległych miejscach, blisko kości. W środek każdego otworu włożyć po kilka kawałków pomidorków podzielonych na połówki oraz żółtego sera pokrojonego na nieduże plastry.
• 2. Tak przygotowane mięso spiąć wykałaczkami w miejscu nacięcia.
• 3. Jajka, czosnek niedźwiedzi, oregano, kminek i paprykę wymieszać. Następnie ciasto doprawić do smaku solą i pieprzem.
• 4. W mieszance obtoczyć każdy kawałek mięsa, a następnie opanierować go w bułce tartej. Uda i podudzia ułożyć w formie (25 x 40) wyścielonej papierem do pieczenia.
• 5. Piec bez przykrycia 40 - 45 min (200 st. C).