Tradycyjne pączki

  • wyświetlono: 184 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

przepis na pączki ze starego zeszytu. Pączki są naprawdę smaczne, mięciutkie na drugi dzień równie dobre. Pączki pół na pół posypałam cukrem pudrem i polukrowałam. Z podanych proporcji wyszło mi 19 pączków wykrawanych szklanką...

izaa_a
  • 19 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

3 szklanki mąki
5 dag drożdży
szklanka mleka (250ml)
6 żółtek
0,5 szkl cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
15 dag masła
kieliszek wódki
szczypta soli

Sposób przygotowania przepisu:

Tradycyjne pączki

  • 1. Do miski wsypać mąkę zrobić dołek dodać poruszone drożdże, łyżkę cukru; zalać ciepłym mlekiem i odczekać ok 10 minut, aż drożdże zaczną rosnąć. Żółtka utrzeć z cukrem, dodając pod koniec ubijania rozpuszczone i przestudzone masło. Masę jajeczną dodajemy do mąki, dodajemy również resztę składników i zagniatamy ciasto; wyrabiamy tak długo, aż będzie odchodziło od ręki.
  • 2. Miskę przykrywamy ściereczką, odstawiamy ciasto, aż dwukrotnie zwiększy swoją objętość.
  • 3. Wyrośnięte ciasto wyjmujemy na stół, i formujemy pączki (ja zazwyczaj rozciągam ciasto na grubość ok 2,5 cm i szklanką wykrawam) Układamy pączki na ściereczce przykrywamy drugą ściereczką i odstawiamy na ok 20 minut swoją objętość.
  • 4. Smalec topimy w rondlu, jak się rozgrzeje, wrzucamy do niego pączki. Powinny swobodnie pływać. Smażymy z każdej strony. Po upieczeniu układamy na ręczniku papierowym. Nadziewamy marmoladą i oprószamy cukrem pudrem

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Tłusty CzwartekPączkiostatkipysznepączki z marmoladą

Komentarze

Podobne przepisy

Szybkie pączki

Dodane przez: Marcia66

Szybkie pączki

Przygotowanie ich zajmuje tylko...

Tradycyjny murzynek z dżemem

Dodane przez: Cafe Babilon_Laura

Tradycyjny murzynek z dżemem

Murzynek według tradycyjnego przepisu...

placek ze śliwkami

Dodane przez: Brenia

Tradycyjny placek ze śliwkami

Delikatne ciasto ze śliwkami, łatwe...

PUSZYSTE PĄCZKI

Dodane przez: Słodycz na ustach

Puszyste pączki

Tak naprawdę zostało nam jeszcze...

pączki

Dodane przez: Karolina Grzechnik-Sikora

pączki

domowe pączki

sernik

Dodane przez: paolineczka

Tradycyjny sernik jak u babci

Jak podbić serce Ukochanego bądź...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE