Tort z wątróbki
Nadzieja Kwaśniak
- 30 min
- Dla 8 osób
- Średni
Bardzo popularna przystawka w kuchni wschodniosłowiańskiej.
- 30 min
- Dla 8 osób
- Średni
Składniki:
- 600 g wątróbki drobiowej
3 jajka
6 łyżek mąki
wywar po wątróbce
1-2 cebule
majonez
olej
sól, pieprz
Wystaw ocenę:
1 (1 ocen)
Tort z wątróbki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wątróbkę umyć, oczyścić i gotować do miękkości w wodzie z dodatkiem soli, ziela angielskiego i liścia laurowego ok 10-15 minut. Wystudzoną wątróbkę przepuścić przez maszynkę, dodać do niej jajka, 4 łyżki mąki, przyprawy i trochę wywaru z wątróbki. Wyrobić ciasto jak na racuchy i smażyć placki z obu stron na patelni (placki są bardzo delikatne i trzeba na nie uważać).
- 2. Cebulę obrać, pokroić w dowolny sposób i usmażyć aż będzie miękka. Zdjąć cebulę i na tej samej patelni podsmażyć na łyżce masła dwie łyżki mąki, zalać wywarem z wątróbki i ugotować sos. Gotowy sos wymieszać z cebulą i doprawić.
- 3. Układać placki i smarować każdy majonezem i sosem z cebulą. Obkroić nierówności, posmarować majonezem wierzch tortu i udekorować na swój sposób.
Porady
Do cebuli można dodać drobno pokrojone jabłko .
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Domowy pasztet z wątróbki drobiowej
Pasztet z wątróbki drobiowej to nasz domowy specjał, który gości często na naszych stołach. Prawdziwy pasztet to świetna propozycja przekąski czy przystawki na rodzinnych uroczystościach, która także idealnie zastąpi wędlinę w przygotowanych do szkoły czy pracy kanapkach. Pasztet z wątróbki jest bardzo...
Komentarze