Rolada z wątróbki
Dorota Wójcicka
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Wątróbka w nowoczesnej odsłonie czyli rolada z wątróbki z jajecznym nadzieniem. Łatwo się rozsmarowuje na pieczywie, niczym pasta. Doskonale smakuje i wygląda :)
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- masa z wątróbki:
400 g drobiowej wątróbki
2-3 łyżki mąki pszennej
1 cebula
ok. 50 ml oleju
sól
pieprz
farsz:
4 jajka
2 łyżki miękkiego masła
pęczek szczypiorku
ok. 1/3 łyżeczki kurkumy
sól
pieprz
Wystaw ocenę:
4.48 (185 ocen)
Rolada z wątróbki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cebulę pokroić w piórka.
Wątróbkę oczyścić z błon, obtoczyć w mące, usmażyć na oleju razem z cebulą. Ostudzić pod przykryciem. Wątróbkę i cebulę przełożyć do miski, doprawić solą i pieprzem, zmiksować blenderem. Wyłożyć na folię aluminiową tworząc prostokąt o wymiarach ok. 25x20 cm, wyrównać i wygładzić nożem.
Jajka ugotować na twardo, ostudzić, zetrzeć na tarce. dodać masło, kurkumę, sól i pierz, wymieszać. Wsypać posiekany szczypiorek, ponownie wymieszać. Rozłożyć na masie z wątróbki, rozsmarować i wyrównać nożem. Pomagając sobie folią, zawinąć w roladę. wstawić do lodówki do schłodzenia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Jajka
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Domowy pasztet z wątróbki drobiowej
Pasztet z wątróbki drobiowej to nasz domowy specjał, który gości często na naszych stołach. Prawdziwy pasztet to świetna propozycja przekąski czy przystawki na rodzinnych uroczystościach, która także idealnie zastąpi wędlinę w przygotowanych do szkoły czy pracy kanapkach. Pasztet z wątróbki jest bardzo...
Komentarze