Tort urodzinowy ze słodyczami

5 (1 ocen)

3 godz.
Więcej niż 10 osób
Średni

Babcia Tereska

Tort z biszkoptem, dwoma kremami i galaretką z frużeliną z porzeczki. Tort obłożony kremem z mascarpone w dwóch kolorach. Tort udekorowany, dwukolorowymi rozetkami i różnymi słodyczami i z cake popsiclesami. Tort zrobiłam na urodziny dla najmłodszego wnuczka.

3 godz.
Więcej niż 10 osób
Średni

Składniki:

10,08,2023
BISZKOPT:
-8 jajek
-150 g. cukru
-100 g. mąki tortowej
-100 g. mąki ziemniaczanej
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-40 g. płatków czekoladowych

NASĄCZENIE:
-sok owocowy z cytryną

GALARETKA PORZECZKOWA:
-100 ml. wody
-1 galaretki czerwona
-250 ml. frużeliny z czerwonej porzeczki

KREM Z MASCARPONE STRACIATELLA:
-660 ml. śmietanki 30 %
-250 g. serka mascarpone
-50 g. cukru pudru
-ok. 20 g. żelatyny
-ok. 100 ml. wody
-50 g. gorzkiej czekolady

KREM Z MASCARPONE :
-660 ml. śmietanki 30 %
-250 g. serka mascarpone
-50 g. cukru pudru
-ok. 20 g. żelatyny
-ok. 100 ml. wody

OBŁOŻENIE + ROZETKI:
-660 ml. śmietanki 30 %
-2 kremy śmietankowe, do tortów w proszku
-200 g. masła
-barwnik pomarańczowy, jadalny

DEKORACJE:
-Cake popsicles
-różne słodycze

Wystaw ocenę:

5 (1 ocen)

Zobacz również:

Tort śmietanowy Tort z kremem Tort z biszkoptem

Tort urodzinowy ze słodyczami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. biszkopt- Upiec biszkopt w tortownicy fi 27 cm, albo w rancie. Najlepiej upiec dzień wcześniej, będzie łatwiej przekroić na 3 blaty.
2. galaretka- Zagotować wodę i rozpuścić tam galaretkę. Dodać frużelinę i dobrze wymieszać. Odstawić do wystygnięcia. Przelać do formy silikonowej RÓŻA i schłodzić w lodówce do zestalenia. Można zrobić dzień wcześniej.
3. Spód biszkoptu ułożyć do wyższego rantu fi 26 i trochę nasączyć.
4. krem 1- Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do ciepłego. Śmietankę z serkiem i cukrem pudrem ubić do puszystego. Następnie dolewać ciepłą, ale nie za zimną ani za gorącą żelatynę. Krótko zmiksować. Dodać startą czekoladę na tarce jarzynowej i wymieszać łopatką. Wylać na biszkopt w rancie i rozsmarować.
5. Przykryć, drugim blatem biszkoptowym i go nasączyć.
6. krem 2- Postąpić jak z poprzednim, lecz bez czekolady. Połowę wylać do rantu.
7. Włożyć tam galaretkę, płatkami róży w dół.
8. Wyłożyć resztę kremu i rozsmarować.
9. Przykryć ostatnim blat biszkoptowym, przecięciem w dół. Tort schłodzić kilka godzin, najlepiej na całą noc.
10. Po schłodzeniu, zdjęć zabezpieczenia. Przykryć podkładką na torty i paterą. Odwrócić tort do ''góry nogami ''. Nie zapominać między podkładką a tortem jak i między podkładką a paterą, zrobić kleks kremu. Sprawdza się kawałeczek masła.
11. obłożenie- Zmiksować śmietankę z kremem w proszku a potem masłem, w/g wskazówek na opakowaniu. Połową kremu, posmarować cały tort i zrobić zdrapką, ozdobny wzorek. Trochę białej zostawić na rozetki.
12. Resztę zafarbować na pomarańczowo. Krem przełożyć do woreczka cukierniczego, bez tylki. Nanieść na tort na dole w koło do 1/2 wysokości, ale z nierównym zakończeniem. Trochę zostawić na rozetki. Prostą packą wyrównać ten krem. Tort schłodzić.
13. rozetki- Nanieść pozostawione kremy, kolorami na folię spożywczą. Folię zawinąć i włożyć do rękawa cukierniczego z tylką M1. Zrobić rozetki na całej górze tortu.
14. dekoracje- Wcześniej zrobić cake popsiclesy.
15. Tort udekorować ciasteczkowymi lodami i różnymi słodkościami, w/g własnej fantazji.
16. Tort przetrzymywać w lodówce a kroić ciepłym i ostrym nożem.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Jajka Cukier Mąka Czekolada Fruzelina Galaretka Śmietana 30% Mascarpone Żelatyna Masło Ciastka czekoladowe Sok z cytryny

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Tort Jubileuszowy, prostokątny na 40 i 50 lat

Sernik zebra na kruchym z galaretką czekoladową

Sernik na zimno z ciasteczkami i galaretką

Ciasto biszkoptowe w mango i brzoskwiniami

Ciasto biszkoptowe z mango i żelką brzoskwiniową

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Urodziny Pieczenie Na zimno Podwieczorek

Podobne przepisy

5 (1 ocen)

Tort urodzinowy Nutellowy ze słodyczami

Babcia Tereska Tort urodzinowy dla dzieci. Tort z biszkoptem i kremem z Nutellą. Nasączony Nutellą i obtynkowany masą też z Nutellą. Tort z dripem i różnymi słodyczami. Tort zrobiłam na przyjęcie urodzinowe w rodzinie. 2 godz.

0 (0 ocen)

Tort urodzinowy o smaku jagodowym

Babcia Tereska Tort z biszkoptem z kremem jeżynowym i straciatella. Tort obłożony kremem czekoladowym i z dripem. Tort zrobiłam na urodziny w rodzinie. 2 godz.