Tort urodzinowy dla piłkarza ''Selfie Cake''

Tort urodzinowy dla piłkarza ''selfie cake'' - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. biszkopt- Upiec biszkopt w tortownicy fi 27 cm. Najlepiej upiec dzień wcześniej, będzie łatwiej przekroić na 3 blaty. Składać w wyższym rancie i mniejszym fi 25 cm.
• 2. żelki-Żelatynę rozmieszać z 100 ml. gorącej wody do rozpuszczenia. Wlewać do musu i energicznie wymieszać. Odstawić do lekkiego tężenia, lecz od czasu do czasu przemieszać. Rant do tortów fi 20 zafoliować od spodu. Dokładnie zabezpieczyć gumką recepturką albo taśmą klejącą, żeby nic nie wypłynęło. Dodatkowo rant umieścić w tortownicy lub tacy z krajem. Wylać tężejący mus, do rantu i schłodzić do zestalenia. Można to zrobić dzień wcześniej. Z drugą żelką, postąpić identycznie.
• 3. Górną część biszkoptu włożyć do wysokiego rantu, przekrojeniem do góry . Lecz wcześniej ułożyć tam podkładkę pod tort.
  Nasączyć rozrzedzoną frużeliną.
• 4. krem 1- Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do ciepłego. Ser z pudrem i śmietanką ubić do puszystego. Następnie dolewać ciepłą, ale nie za zimną ani za gorącą żelatynę i krótko zmiksować. Łopatką wmieszać płatki czekoladowe . Wylać 1/2 do tortownicy i trochę wyrównać.
• 5. Zaraz położyć, ale wcześniej odklejoną żelkę i delikatnie wcisnąć.
• 6. Wylać resztę kremu i rozsmarować. Śpieszyć się bo krem szybko gęstnieje.
• 7. Przykryć drugim blatem biszkoptowym i go nasączyć. Ten blat można mocniej nasączyć. Trzeci blat biszkoptowy, również można nasączyć po przekrojonej stronie.
• 8. krem 2- Postąpić identycznie jak z poprzednim kremem. Wylać 1/2 do rantu i troszkę wyrównać.
• 9. Ułożyć następną żelkę, lekko wciskając.
• 10. Rozsmarować resztę kremu.
• 11. Przykryć 3 blatem biszkoptowym dolnym, przekrojeniem do kremu. Schłodzić tort w lodówce, najlepiej na całą noc.
• 12. Po schłodzeniu, zdjąć zabezpieczenia i przenieść tort wraz z podkładką na paterę.
• 13. obłożenie-Śmietankę wraz z mascarpone zmiksować a potem utrwalić z kremem w proszku. Połową posmarować cały tort i wygładzić. Potem kwadratową skrobką, okrążyć boki tortu, tworząc rowki.
• 14. Drugą połowę kremu zafarbować na zielono. Połowę przełożyć do rękawa cukierniczego z małym otworem. Ponanosić krem w te rowki na torcie.
• 15. Prostą skrobką, wyrównać boki tortu, tak że utworzy się bok w pasy.
• 16. Resztę kremu przełożyć do rękawa cukierniczego z tylką do ''trawy''. Zrobić rozetki na górze tortu, imitujące trawę. Tort schłodzić.
• 17. dekoracja- Z lustrzanego papieru, wyciąć koło 20 cm. Ale można użyć zwykłego lusterka.
• 18. Z czarnego papieru, wyciąć 10 sześcianów o krawędziach 18 mm. 3 sześciany przeciąć, będą na krawędzi piłki.
• 19. Czarne wzory przykleić na lusterku. Ale wcześniej zdjąć folię z lusterka.
• 20. Z podkładki pod torty wyciąć koło 20 cm. i ułożyć na środku tortu. Bałam się że, bezpośrednie ułożenie lusterka papierowego na torcie, mogło by go zmięknąć i pofalować.
• 21. Ułożyć lusterko na podkładce.
• 22. Wokół tortu, poukładać pralinki.
• 23. Tort przechowywać w lodówce a kroić dopiero po zdjęciu lusterka, ostrym i ciepłym nożem.