TORT URODZINOWY z ''LEGO''

wyświetlono: 3154 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Tort dla dzieci na imprezę urodzinową. Tort z dekorację z mleka w proszku z klockami i postaciami lego.

Dodany przez: Babcia Tereska

Opublikowany: 15.08.2017

Zobacz galerię

30 porcje
240min PT240M
Średni

Składniki

biszkopt: 2 x
-4 jajka
-1/2 szklanki cukru
-1/2 szklanki mąki tortowej
-1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
-1 łyżka octu
-2 łyżki oleju
-1 łyżeczka proszku do piecz.

biszkopt: 1 x
-4 jajka
-1/2 szklanki cukru
-1/2 szklanki mąki tortowej
-1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
-1 łyżka kakao
-1 łyżka octu
-2 łyżki oleju
-1 łyżeczka proszku do piecz.

nasączenie:
-220 g. musu brzoskwiniowego

krem serowy-jagodowy:
-1/2 kg. sera z wiaderka
-330 ml. śmietanki 30 %
-250 g. serka mascarpone
-250 g. jogurtu greckiego
-100 g. cukru pudru
-1 śnieżka
-125 g. frużeliny z jagód
-30 g. żelatyny
-3/4 szklanki wody

krem serowy- stracciatello :
-1/2 kg. sera z wiaderka
-330 ml. śmietanki 30 %
-250 g. serka mascarpone
-250 g. jogurtu greckiego
-100 g. cukru pudru
-1 śnieżka
-100 g. gorzkiej czekolady
-30 g. żelatyny
-3/4 szklanki wody

tynk:
-200 ml. śmietanki 30 %
-400 g. gorzkiej czekolady
-200 g. masła
-100 g. cukru pudru

masa z mleka w proszku:
-800 g. cukru pudru
-800 g. mleka w proszku-2 op. to niebieskie
-troszku olejku pomarańczowego
-220-230 ml. mleka w płynie
-barwniki jadalne w proszku+krople wody

Sposób przygotowania przepisu:

TORT URODZINOWY z ''LEGO''

1. biszkopt- Żółtka zalewamy octem i mieszamy.Białka ubijamy ze szczyptą soli i cukrem. Dodajemy po trochu żółtek, ubijamy. Przesiewamy mąkę z proszkiem i delikatnie mieszamy,dolewając też olej. Wykładamy na blaszkę 30x40 cm. wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy ok.25 min.170*. Upiec drugi taki sam biszkopt a trzeci z kakao. Jak ktoś ma tortownicę kwadratową 27x27 cm.to może upiec jeden biszkopt z 8 jajek i przekroić na 3 blaty.
2. W biszkoptach wyciąć kwadraty 27x27 cm. Resztę biszkoptu można wykorzystać na inne ciasto.
3. Z kartonu zrobić obramowanie 27x27 cm. Ułożyć jasny biszkopt.
4. Biszkopt posmarować połową musu brzoskwiniowego.
5. krem serowy-jagodowy-Żelatynę rozmieszać z gorącą wodą. Ostudzić do letniego.Śmietankę zmiksować z pudrem, potem śnieżką.Dodawać porcjami ser,jogurt, frużelinę ciągle miksując.Na koniec dolewać letniej żelatyny i krótko zmiksować. Zaraz wyłożyć na biszkopt z musem.
6. Przykryć biszkoptem ciemnym.
7. Posmarować resztą musu.
8. krem serowy-stracciatello-Postąpić jak z 1 kremem, tylko zamiast frużeliny, na koniec dodać startą czekoladę.
9. Przykryć trzecim biszkoptem i schłodzić parę godzin w lodówce.Zdjąć zabezpieczenia i ułożyć na paterze.
10. tynk-W śmietance rozpuścić czekolady nad parą i ostudzić.Masło miękkie zmiksować na puch dodając cukier puder. Następnie dodawać czekolady i zmiksować.Posmarować cały tort. Można podzielić smarowanie na dwa etapy. Połową kremu posmarować tort i jego schłodzić z pół godz.Potem posmarować resztą kremu.
11. dekoracje-Dekoracje zrobić wcześniej.Wymieszać mleko suche z przesianym cukrem pudrem, olejkiem i stopniowo dodawanym mlekiem. Zagnieść jak na twarde ciasto.Podzielić na porcje i zafarbować. Żeby farba ładniej zafarbowała, to rozmieszać z kropelką wody.
Za pomocą silikonowych foremek, zrobić dekoracje.
12. Dekoracje z klocków, ułożyć na górze tortu.
13. Po bokach tortu, przykleić figurki z lego i ułożyć resztę dekoracji.