TORT URODZINOWY Z BAŃKAMI Z ŻELATYNY

  • wyświetlono: 6214 |
  • dodany do książki kucharskiej: 9 |
  • polecenia: 0

Tort na uroczystość Urodzinową nie tylko dla dzieci. Tort z dekoracją żelatynową a'la ''banki mydlane''. Tort z polewą typu drip-cake. Tort wyszedł pyszny.

Babcia Tereska
  • 16 porcje
  • 180min
  • Średni

Składniki

biszkopt-
-6 jajek
-3/4 szklanki cukru
-3 budynie waniliowe
-1 łyżka mąki
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-ok.40 g.posypki cukrowej-zielonej

krem serowy z truskawkami:
-500 g. sera z wiaderka
-250 g. śmietanki 30 %
-125 g. serka mascarpone
-70 g. cukru pudru
-1 śmietan-fix
-ok.17 g.żelatyny
-1/2 szklanki wody
-250 g.świeżych truskawek

wkładka:
-125 g. borówki amerykańskiej
-1/2 op. galaretki przeźroczystej
-3/4 szklanki wody

krem serowy z czekoladą:
--500 g. sera z wiaderka
-250 g. śmietanki 30 %
-125 g. serka mascarpone
-70 g. cukru pudru
-1 śmietan-fix
-ok.17 g.żelatyny
-1/2 szklanki wody
-50 g. gorzkiej czekolady

tynk:
-300 g. masła
-200 g. cukru pudru
-1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

polewa drip-cake
-300 g. białej czekolady
-ok.100 ml.śmietanki 30 %
-zielony jadalny barwnik

bańki z żelatyny:
-kilka baloników wodnych
-5 łyżek żelatyny
-ok.10 łyżek wody
-barwnik jadalny zielony

dekoracja z mleka w proszku:
-50 g. mleka w proszku
-50 g. cukru pudru
-troszkę mleka w płynie

zielone perełki cukrowe

Sposób przygotowania przepisu:

TORT URODZINOWY Z BAŃKAMI Z ŻELATYNY

  • TORT URODZINOWY Z BAŃKAMI Z ŻELATYNY1. biszkopt-Białka ubić ze szczyptą soli potem cukrem. Dodawać po żółtku i ubijać. Na koniec przesiewać budynie z mąką i proszkiem i już mieszać łopatką.Wmieszać też posypkę, ale nie długo mieszać. Wylać do tortownicy 27 cm. Piec ok.30 min. w 175*. Obkroić przy rancie tortownicy, obrócić na ręcznik papierowy, zdjąć tortownicę i papier. Ostudzić i przekroić na 3 krążki. Najlepiej upiec dzień wcześniej.
  • TORT URODZINOWY Z BAŃKAMI Z ŻELATYNY2. W środkowym krążku biszkoptowym wyciąć koło.
  • TORT URODZINOWY Z BAŃKAMI Z ŻELATYNY3. krem 1-Żelatynę rozmieszać z gorącą wodą. Ostudzić do letniego.Schłodzoną śmietankę, ubić ze fixem potem z cukrem pudrem. Następnie porcjami dodawać ser i zmiksować.Dolewać letnią żelatynę i krótko zmiksować.Dodać pokrojone truskawki w kostkę i szybko wmieszać. Wyłożyć do tortownicy na spodni krążek biszkoptowy.
  • TORT URODZINOWY Z BAŃKAMI Z ŻELATYNY4. Ułożyć okrąg biszkoptowy.
  • TORT URODZINOWY Z BAŃKAMI Z ŻELATYNY5. wkładka-Borówkę umyć i wysuszyć. Poukładać w środku okręgu. Zalać tężejącą galaretką.
  • TORT URODZINOWY Z BAŃKAMI Z ŻELATYNY6. krem 2-Postąpić jak z poprzednim kremem. Z tym, że zamiast truskawek wmieszać startą czekoladę na tarce jarzynowej.Szybko wyłożyć do tortownicy.
  • TORT URODZINOWY Z BAŃKAMI Z ŻELATYNY7. Przykryć górą biszkoptu i schłodzić parę godzin w lodówce.
  • TORT URODZINOWY Z BAŃKAMI Z ŻELATYNY8. Po schłodzeniu zdjąć obręcz z tortownicy i ułożyć przełożone biszkopty na paterę.
  • TORT URODZINOWY Z BAŃKAMI Z ŻELATYNY9. tynk-Miękkie masło zmiksować do białości. Dodawać po trochu cukru i miksować. Na koniec dodać wanilię i zmiksować. Posmarować cały tort i trochę schłodzić.
  • TORT URODZINOWY Z BAŃKAMI Z ŻELATYNY10. polewa-Nad parą rozpuścić czekolady w śmietance.Dodać barwnik i wymieszać. Ostudzić do jeszcze płynnego i polać górę tortu, tak żeby spływała w formie soplów po bokach, tworząc efekt drip-cake.
  • TORT URODZINOWY Z BAŃKAMI Z ŻELATYNY11. dekoracje robimy wcześniej.
    banki-Baloniki napompować, zawiązać i tam wbić wykałaczkę. Delikatnie , bardzo minimalnie posmarować olejem.
  • TORT URODZINOWY Z BAŃKAMI Z ŻELATYNY12. Żelatynę rozmieszać z zimną wodą, odstawić do napęcznienia. Rozpuścić w mikrofalówce lub nad parą i zafarbować. Zebrać pianę z góry.
  • TORT URODZINOWY Z BAŃKAMI Z ŻELATYNY13. Baloniki maczać w płynnej żelatynie.
  • TORT URODZINOWY Z BAŃKAMI Z ŻELATYNY14. Obtoczone baloniki wkładać wykałaczką do kawałka styropianu. Starać się żeby nie dotykały siebie razem.Zostawić tak na kilka godzin, najlepiej na całą noc.Można kilka razy obtaczać w żelatynie, będą ciemniejsze.Można też nie farbować żelatyny a dopiero jak zastygną pomalować na różne kolory, ale jeszcze z balonikami w środku.
  • TORT URODZINOWY Z BAŃKAMI Z ŻELATYNY15. Jak już baloniki są twarde, to obciąć koniec balonika i wyjąć go.Nożyczkami ładnie wyrównać otwór.
  • TORT URODZINOWY Z BAŃKAMI Z ŻELATYNY16. dekoracje z mleka w proszku-Cukier puder przesiać, dodać mleko w proszku. Dodawać po troszeczku mleka i zagnieść na masę plastyczną.Za pomocą silikonowej foremki, odbić listki.
  • TORT URODZINOWY Z BAŃKAMI Z ŻELATYNY17. ozdoby- Na jeszcze nie zastygłej polewie, ułożyć bańki i na dole listki.Rozsypać cukrowymi perełkami. Tort przetrzymywać w lodówce.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tort urodzinowytort z biszkoptemdekoracja z mleka w proszkuTORT Z BAŃKAMI Z ŻELATYNYtort z kremem z truskawkamitort z wkładką z borówkątort z polewą drip-caketort z tynkiem maślanym

Komentarze

Podobne przepisy

TORT URODZINOWO-IMIENINOWY Z OZDOBĄ CZEKOLADOWĄ

Dodane przez: Babcia Tereska

TORT URODZINOWO-IMIENINOWY Z OZDOBĄ CZEKOLADOWĄ

Tort z biszkoptem jasnym z dwoma...

Tort urodzinowy z opłatkiem

Dodane przez: user151724429511

Tort urodzinowy z opłatkiem

Tort urodzinowy z opłatkiem śmietankowy

TORT URODZINOWY Z DRIPEM I CZEKOLADOWYM KWIATKIEM

Dodane przez: Babcia Tereska

TORT URODZINOWY Z DRIPEM I CZEKOLADOWYM KWIATKIEM

Tort z kremem mlecznym-stracciatello....

tort w okazałości

Dodane przez: Babcia Tereska

TORT URODZINOWY, PROSTOKĄTNY -DUŻY

Tort zrobiłam na imprezę Urodzinową...

Tort z KitKat i M&M

Dodane przez: sylwia15s

Tort urodzinowy z KitKat i M&M's

Moim zdaniem to wymarzony tort...

.

Dodane przez: Anitka0804

Tort urodzinowy z czekoladkami

Smaczne biszkopty kakaowe z wkładką...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE