Tort urodzinowy, prostokątny ''Koszula Kapłańska''

Tort urodzinowy, prostokątny ''koszula kapłańska'' - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. biszkopt- Biszkopty upiec w blaszce 30x40 cm. dwa jasne i dwa ciemne z kakao. Biszkopty można upiec dzień wcześniej, przed składaniem tortu. Można zafoliować. Przed składaniem tortu, koniecznie zdjąć skórkę z biszkoptów, zapobiegnie to odklejaniu warstw.
• 2. Przygotować blaszkę 30x40 cm. Zabezpieczyć wyższym rantem i papierem. Włożyć tam biszkopt ciemny i trochę nasączyć.
• 3. krem 1- Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do ciepłego. Śmietankę z serkiem i cukrem pudrem ubić do puszystego. Następnie dolewać ciepłą, ale nie za zimną ani za gorącą żelatynę. Krótko zmiksować. Dodać startą czekoladę na tarce jarzynowej i wymieszać łopatką. Wylać na biszkopt w blaszce i rozsmarować.
• 4. Przykryć drugim biszkoptem jasnym i nasączyć. Blaszkę z ciastem schłodzić.
• 5. krem 2- Postąpić jak z poprzednim kremem, lecz bez dodawania czekolady. Wylać na biszkopt w blaszce i schłodzić.
• 6. żelka porzeczkowa- Frużelinę przetartą, uzupełnić do 900 ml. wodą przegotowaną. Żelatynę rozmieszać z 50 ml. zimnej wody i odstawić do napęcznienia. 200 ml. wody zagotować, odstawić i zaraz rozpuścić tam galaretkę. Następnie rozpuścić tam napęczniałą żelatynę. Wlać do frużeliny i dobrze wymieszać. Odstawić do lekkiego tężenia, lecz od czasu do czasu przemieszać. Tężejącą wylać do blaszki równomiernie na krem.
• 7. Przykryć ciemnym biszkoptem i go nasączyć, ponownie blaszkę schłodzić.
• 8. krem 3- Postąpić identycznie jak z 2 kremem. Wylać, rozsmarować i schłodzić.
• 9. żelka brzoskwiniowa- Postąpić jak z poprzednią, tylko brzoskwinie z puszki najpierw zblendować. Wylać na zastygnięty krem i rozsmarować.
• 10. Przykryć ostatnim biszkoptem jasnym, ale górą do dołu. Tort schłodzić, kilka godzin w lodówce, najlepiej na całą noc.
• 11. Po schłodzeniu, zdjąć rant i papier. Zrobić kleks z kremu z tynku, na biszkopcie. Przykryć grubszą podkładką do tortów. Odwrócić tort ''do góry nogami''. Ale trzeba uważać podczas odwracania, żeby nie wyślizgnął się.(taki duży tort odwrócić najlepiej w dwie osoby).
• 12. tynk-Miękkie masło zmiksować ''do białości'',ok.10 min. Dalej miksując, dolewać po trochu mleka skondensowanego o temperaturze pokojowej. Masą posmarować cienko tort, zgarniając wszystkie okruszki biszkoptów.
• 13. Potem go trochę schłodzić i ponownie posmarować grubiej i wygładzić. Ponownie schłodzić i przenieść wraz z podkładką na metalową tacę.
• 14. pokrycie tortu- Wszystkie składniki wymieszać i zagnieść. Zafarbować na szaro i rozwałkować na duży płat.
• 15. Tort delikatnie zwilżyć wodą, tak tylko wilgotnym pędzelkiem. Płat masy, przenieść za pomocą długiego wałka na tort. (ja miałam długą tubę kartonową, owiniętą papierem do pieczenia).
• 16. Wygładzić najpierw górę tortu, potem boki. Rogi można obciąć nożyczkami i boki przykleić odrobiną wody. Dół obciąć nożem. Na ten dół, zrobić cienki pasek z masy i obłożyć tort w koło.
• 17. dekoracje- Dekoracje z masy, dobrze jest zrobić wcześniej. Masę zafarbować na odpowiednie kolory. Róża- Czerwoną masę, rozwałkować i powycinać kółeczka. Za pomocą łyżki, ruchem okrężnym, rozpłaszczyć boki kółeczek. Za pomocą odrobiny wody, sklejać płatek za płatkiem, wywijając boki.
• 18. Z zielonej masy, zrobić liście za pomocą specjalnej foremki silikonowej.
• 19. Zrobić napis z niebieskiej masy i przykleić na niby kartce też z tej masy, lecz białej. Zrobić białą koloratkę, zabezpieczając ją odpowiednim kartonikiem, żeby stwardniała.
• 20. Udekorować tort. Tort przechowywać w lodówce a kroić, ciepłym i ostrym nożem.