Tort Tiramisu

Adrianna Szefer

2 godz.
Dla 8 osób
Średni

ugotujiprzetestuj

Puszysty biszkopt, czekolada i krem nawiązujący do deseru tiramisu,
to prawdziwa gratka dla miłośników kawy, ale i nie tylko.
Tort można dowolnie udekorować i daję słowo,
że idealnie będzie pasował na każdą rodzinną uroczystość.
W smaku jest bardziej wytrawny, mało słodki, z lekką nutką alkoholu,
ale myślę, że naszym dorosłym gościom przypadnie do gustu! :)

2 godz.
Dla 8 osób
Średni

Składniki:

Biszkopt:
4 jajka (w temperaturze pokojowej)
130 g cukru
100 g mąki pszennej
33 g mąki ziemniaczanej
Krem:
500 g mascarpone
200 g śmietany 30 lub 36%
100 g cukru pudru (ja dałam mniej)
kieliszek amaretto lub pół kieliszka wódki
Poncz do nasączenia:
200 ml mocnej ostudzonej kawy (2 łyżeczki ulubionej kawy zalewamy 200 ml wrzątku)
kieliszek amaretto lub kieliszek wódki
Dodatkowo:
3-4 rządki czekolady gorzkiej lub deserowej (czekoladę można zastąpić kakao).

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Torty Desery Tiramisu

Tort tiramisu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Biszkopt: oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier łyżka po łyżce. Gdy cukier zupełnie się rozetrze dodajemy po kolei żółtka i krótko miksujemy. Następnie dodajemy przesiane mąki i delikatnie mieszamy je z masą jajeczną - najlepiej za pomocą szpatułki. Gotowe ciasto wylewamy do formy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 ºC, pieczemy 35-40 minut. Po 35 minutach otwieramy piekarnik i sprawdzamy patyczkiem, czy ciasto się już upiekło - jeśli tak, wyciągamy je i z wysokości ok. 30 cm upuszczamy np. na podłogę. Następnie odstawiamy ciasto do zupełnego wystudzenia.
2. Poncz: kawę zalewamy wrzątkiem, mieszamy i odstawiamy do wystudzenia. Do zimnej kawy dodajemy alkohol.
Krem: mascarpone, śmietankę i cukier puder przekładamy do misy miksera i ubijamy na sztywną masę. Pod koniec dodajemy alkohol (opcjonalnie).
3. Składanie tortu: biszkopt kroimy wzdłuż na trzy równe blaty. Jeden z nich przekładamy do formy, w której piekliśmy biszkopt, nasączamy blat mocno 1/3 ponczu, następnie nakładamy 1/3 kremu i 1/3 starych czekoladowych wiórek, układamy drugi blat biszkoptu, nasączamy, nakładamy krem i posypujemy wiórkami i tworzymy ostatnią warstwę, przy czym krem nakładamy również na boki tortu. Wierch dekorujemy czekoladowymi wiórkami.
Tort schładzamy w lodówce przez co najmniej 4 godziny.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Keczup pomidorowo-śliwkowy

Ogórki kanapkowe z curry

Konfitura morelowa z wanilią

Dżem morelowo-dyniowy

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Europejska Walentynki Urodziny Pieczenie Podwieczorek

Podobne przepisy

0 (0 ocen)

Tort Tiramisu

anik9 Przepyszny tort dla wszystkich wielbicieli kawy :) 2 godz.

0 (0 ocen)

TORT TIRAMISU

panna_migotka Słodycz tortu przełamana delikatnym smakiem kawy i amaretto. Idealny na przyjęcia urodzinowe. 1 godz. 30 min

4.43 (211 ocen)

Tort tiramisu bez pieczenia

Krystian Tiramisu inaczej - w formie torcika. Delikatny, puszysty, pięknie wyglądający. Zawsze robi ogromne wrażenie na moich Gościach. A co najważniejsze, robi się go w bardzo szybki i prosty sposób. Musisz spróbować! 30 min

0 (0 ocen)

Tort tiramisu

weronika63 Bardzo smaczny tort tiramisu, do którego krem wykonano na bazie ubitej śmietany i serka mascarpone. Dwie warstwy włoskich biszkoptów przełożone kremem tiramisu. 2 godz.