Tort na chrzest Święty

4.51 (186 ocen)

5 godz.
Więcej niż 10 osób
Trudny

Marta Ryżek-Kalkowska

To mój pierwszy tort na chrzest w takim stylu, pierwszy raz robiłam buciki i pozostałe elementy i sądzę,że wyszły nawet ładnie :)

5 godz.
Więcej niż 10 osób
Trudny

Składniki:

Biszkopt z 10 jaj

10 jaj
10 łyżek cukru
10 łyżek mąki pszennej
2 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli

wymiar blachy: 28cm na 35cm

Krem budyniowy:
Składniki:
4 szklanki mleka
2 budynie śmietankowe lub waniliowe
4 łyżki mąki pszennej
pół szklanki cukru
500 g miękkiej margaryny lub masła

Dżem z czarnej porzeczki
Dżem z truskawek

Krem maślany:
100g miękkiego masła 82%
3/4 szklanki dobrego cukru pudru
1 łyżka oku z cytryny

masa cukrowa około 1,5 kg: Ja używam kupnej już gotowej,ale podam przepis na masę, którą kiedyś sama robiłam :
800 g cukru pudru,
100 g glukozy,
4 łyżeczki żelatyny
70 ml wody oraz sitko.
kilka kropel olejku migdałowego
barwniki spożywcze

Wystaw ocenę:

4.51 (186 ocen)

Zobacz również:

Torty Desery Biszkopty

Tort na chrzest święty - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Budyń na krem: W 1 szklance mleka mieszam mąkę z budyniem. Resztę mleka gotuję z cukrem. Do gotującego się mleka wlewam mieszankę i gotuję budyń cały czas mieszając aby budyń się nie przypalił. Pozostaw do wystudzenia.
2. Budyń dodawaj małymi porcjami do miękkiej margaryny. Ubijaj na miękki puch.
3. Biszkopt : Białka oddzielić od żółtek. Do białek dodać szczyptę soli i ubić je na sztywno, dosypać cukier i chwilę miksować do jego rozpuszczenia. Następnie dodać żółtka, miksować jeszcze chwilę. Na końcu stopniowo dodawać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszać łyżką.
4. Kiedy ciasto będzie już gładkie wylać je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. piec w piekarniku nagrzanym do 175-180 st. C przez 45 -50 minut. Po wystudzeniu podziel biszkopt na 3 części.
5. Krem maślany: Masło utrzeć około 3 minut, następnie dodać cukier puder i sok z cytryny. Ubijać do białości około 5 minut. Wierzch i boki biszkoptu posmarować kremem maślanym. Tak posmarowany biszkopt wstaw przynajmniej na godzinę do lodówki przed nałożeniem masy cukrowej.
6. Masa Cukrowa: Żelatynę zalej wodą dodaj glukozę i pozwól jej namoknąć.W czasie kiedy żelatyna się moczy, przesiej cukier puder, rozdzielając go na dwie części Żelatyna musi się całkowicie rozpuścić więc wstaw ją na chwilkę do mikrofali lub podgrzej w garnuszku na płycie, ale nie gotuj. Jeszcze ciepłą, rozpuszczoną żelatynę z glukozą wlej do jednej części cukru pudru i zacznij mieszać łyżką. Dosypuj sukcesywnie drugą część cukru pudru, dodaj kilka kropli olejku migdałowego.Gdy masa wchłonie wystarczającą ilość cukru i stanie się elastyczna, można dodać barwniki. Wyrabiaj masę jak plastelinę, jak za mocno nam masa stwardnieje wsadź na kilka sekund do mikrofali
7. Po schłodzeniu biszkoptu, rozwałkuj masę cukrową i obłóż nią tort, ścinając nadmiar masy. Wykonaj dowolna dekoracje na tort . Wierzch tortu lekko odcisnęłam nożem tworząc ozdobną krateczkę.
8. Przygotuj ozdobny pasek z masy cukrowej i połóż na dole tortu,aby zakryć niedoskonałości. wykonaj dowolne dekorację na tort.
9. dekoracja na chrzest
10. buciki
11. smoczek.
12. grzechotka z masy cukrowej.
13. gotowe.
Link do wykonania dekoracji krok po kroku. http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/buciki-smoczek-i-grzechotka-na-chrzest-swiety-z-masy-cukrowe

Porady

Dekoracje można wykonać dowolna lub kupić gotową. Nigdy nie obkładaj tortu masą cukrową na bita śmietanę ponieważ masa sie rozpuści. Zawsze nakładamy na krem z margaryny lub masła.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Biszkopty Masa Truskawki Wiśnie

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Pączki luksusowe z obrączką

Mini pączki serowe

Sałatka pilska 4 składnikowa

Filet panko z sosem słodko ostrym i kruszonką z fety

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Europejska Wegańska Impreza Dla dzieci Pieczenie Podwieczorek

Podobne przepisy

4.5 (187 ocen)

Tort na chrzest Święty

Marta Ryżek-Kalkowska Pieczeniem ciast i robieniem tortów w stylu angielskim zajmuje się od dawna. Jest to moja pasja i w moje wyroby wkładam cale serce, gdyż jest to coś co naprawdę kocham robić. 5 godz.

4.5 (198 ocen)

TORT NA CHRZEST

Babcia Tereska Tort na uroczystość Kościelną na Chrzciny.Tort z biszkoptami budyniowymi. Tort z kremem serowym i czekoladą.Tort angielski z masą plastyczną i ozdobami. 5 godz.