Tort malinowo - michalkowy
Natalia Król
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Delikatny tort przełożony pysznymi i lekkimi kremami. Zachwyci najbliższych.
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Biszkopt razy 3
- 3 jajka
- 3 łyżki cukru kryształu
-0,5 łyżeczki cukru wanilinowego
- 3 łyżki przesianej mąki tortowej
Krem malinowy
-180g serka mascarpone
- 250ml śmietany 36%
- około 4 łyżki fuzeliny z malin ( fruzelina są ta maliny zagotowane z łyżka soku z cytryny i cukrem, oraz dodanie mąki ziemniaczanej do zagęszczenie)
-cukier puder do smaku
- 1 śmietan fix
Krem z białych michalkow
-180g serka mascarpone
-250 ml śmietany 36 %
- 10 cukierków białych michalkow
-30 g białej czekolady
- 1 śmietan fix
Krem na zewnątrz tortu :
- 1, 5kostki masła 82%
-140g sereka mascarpone
- 70g białej czekolady
- cukier puder do smaku
-trochę olejku śmietanowego
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Tort malinowo - michalkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1)Biszkopt
Białka ubijamy ze szczypta soli. Dodajemy potem w 3 partiach cukier z cukrem waniliowym. Do uzyskania bezy dodajemy żółtka. Do masy jajecznej dodajemy w 1 partiach mąkę i mieszamy szpatulka delikatnie. Pieczemy w 175 stopniach bez teromoobiegu. Około 20 minut.
2)Krem malinowy
Śmietanę serek mascarpone ubijamy. Pod koniec dodajemy fruzeline z malin i śmietany fix. Do smaku dodać cukru pudru.
3) Krem z białych Michałów
Smietane podgrzewamy i roztapiamy w niej cukierki i biała czekoladę. ( zostawiamy na noc w lodówce)
Na następny dzień dodajemy serek mascarpone i ubijamy na sztywny krem. Pod koniec dla pewności można dodać śmietany fix.
4)Krem do tynkowania tortu
Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej.
Masło z cukrem pudrem miksujemy około 10minut. Dodajemy serek mascarpone i biała wystudzona czekoladę. Miksujemy.
Krem jest gotowy do tynkowania.
Porady
! Aby uzyskać brudna biel tynku. Należy do masy do tynkowania tortu dodać biały barwnik. I dosłownie jedna kropelke barwnika fioletowego. ! Proporcje na biszkopt i krem podany jest na tortownice o średnicy 25 cm
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Tort malinowo-jagodowy
Pyszny tort na wyjątkowe okazje. Biszkopt i delikatny, śmietankowy krem z jagodami i malinami, uwieńczony orzeźwiająca galaretką. Gdy przewiążemy go wstążką, będzie zarazem pięknym prezentem. Ja upiekłam go na 60 urodziny taty. Było zaskoczenie, zachwyt a później delektowanie się jego delikatnym smakiem. Tort...
tort malinowo-kokosowy
Tort to dla mnie ciasto wyjątkowe, zarezerwowane na wyjątkowe okazje. W tym roku z okazji swoich urodzin postanowiłam połączyć dwa moje ukochane smaki: kokos i maliny. Jakiś czas temu zrobiła to również marka Ferrero wypuszczając na rynek rafaello malinowe . „Wkładkę” do kremu, czyli masę kokosową...
Tort malinowo-jogurtowy
Jest to tort, który wykonałam na 18 urodziny mojej Córki. Jest pyszny i łatwy do wykonania, ale ze względu na konieczność wykonania serka wymaga rozłożenia pracy na dwa dni. Ciasto jest duże i bardzo podzielne. Ma ciekawy kwaskowaty smak i jest wilgotne. Zdecydowanie wyczuwa się maliny. Sama masa jogurtowa...
Komentarze