TORT ESTERHAZY
POEZJASMAKU
- 3 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Trudny
TYM RAZEM POLECAM PYSZNY TORT WĘGIERSKI SKŁADAJĄCY SIĘ Z KILKU WARSTW PŁATÓW BEZOWYCH PRZEKŁADANY KREMEM WANILIOWO-MAŚLANYM Z DODATKIEM LIKIERU AMARETTO JEST SYCĄCY I ELEGANCKI MOŻNA PODAĆ GO NA WIELKIE UROCZYSTOŚCI....
- 3 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Trudny
Składniki:
- SKŁADNIKI NA 5 BLATÓW BEZOWYCH :
-8 DUŻYCH BIAŁEK
-SZCZYPTA SOLI
-350 GR DROBNEGO CUKRU
-125 GR MIELONYCH MIGDAŁÓW
-125 GR MIELONYCH ORZECHÓW LAKOWYCH
-2 ŁYŻKI MĄKI ZIEMNIACZANEJ
SKŁADNIKI NA KREM WANILIOWY:
-600 ML MLEKA
-6 ŻÓŁTEK
-WANILIA LUB CUKIER Z WANILIĄ
-100 GR CUKRU +30 GR CUKRU DODATKOWEGO
-30 GR MĄKI PSZENNEJ(3 ŁYŻKI)
-30 GR MĄKI ZIEMNIACZANEJ (3 ŁYŻKI)
-250 GR MASŁA W TEMP. POKOJOWEJ
-LIKIER AMARETTO WEDŁUG UZNANIA
POLEWA Z BIAŁEJ CZEKOLADY:
-100 GR BIAŁEJ CZEKOLADY
-200 GR ŚMIETANKI 30%
-1 ŁYŻECZKA ŻELATYNY
Wystaw ocenę:
4.49 (190 ocen)
Tort esterhazy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. -BLACHY DO PIECZENIA LUB TORTOWNICE O ŚR 23.CM WYŁOŻYĆ PAPIEREM DO PIECZENIA ,NARYSOWAĆ NA KAŻDEJ OKRĘG O ŚR 23 CM
- 2. -W MISIE UBIĆ BIAŁKA Z DODATKIEM SOLI, POD KONIEC UBIJANIA DODAWAĆ CUKIER ŁYŻKA PO ŁYŻCE PO DODANIU CAŁOŚCI CUKRU I DŁUGIM UBIJANIU POWINNA POWSTAĆ BŁYSZCZĄCA SZTYWNA MASA , DODAĆ PRZESIANĄ MĄKĘ ZIEMNIACZANĄ I LEKKO ZMIKSOWAĆ NASTĘPNIE DODAĆ ZMIELONE MIGDAŁY I ORZECHY LEKKO WYMIESZAĆ
-
-
-POWINNY WYJŚĆ PŁASKIE CHRUPIĄCE
WYSTUDZIĆ I JESZCZE CIEPLE ZDJĄĆ Z PAPIERU I PRZEŁOŻYĆ NAJLEPIEJ NA KRATKĘ
-NAJLEPIEJ PIEC WSZYSTKIE JEDNOCZEŚNIE JA PIEKŁAM 3 I NASTĘPNIE 2 -
-W OSOBNYM NACZYNIU ZMIKSOWAĆ 100 ML MLEKA ,ŻÓŁTKA ,OBIE MĄKI NIE MOŻE BYĆ GRUDEK -
- 7. -BUDYŃ ODSTAWIĆ DO WYSTUDZENIA ,PRZYKRYWAJĄC FOLIĄ SPOŻYWCZĄ ,FOLIA POWINNA DOTYKAĆ BUDYNIU ABY NIE POWSTAŁ KOŻUCH
- 8. -MASŁO UMIEŚCIĆ W MISIE UTRZE Z 30 GR CUKRU NA JASNĄ PUSZYSTĄ MASĘ DODAWAĆ BUDYŃ ŁYŻKA PO ŁYŻCE POWOLI UCIERAJĄC NA KONIEC DODAĆ LIKIER
-
9.
-KREM PODZIELIĆ NA 5 CZĘŚCI
-BLATY BEZOWE UKŁADAĆ NA PATERZE I PRZEKŁADAĆ KREMEM
-SCHŁODZIĆ OK 2 GODZ W LODÓWCE
-PO TYM CZASIE PIĄTĄ CZĘŚCIĄ KREMU POSMAROWAĆ BOKI TORTU -
Porady
-ABY UPIEC BEZY MOŻNA WYKORZYSTAĆ BIAŁKA MROŻONE -LIKIER NIE JEST MOCNO ALKOHOLOWY MOŻNA DODAĆ KIELISZEK WÓDKI -JA ZOSTAWIŁAM TROCHĘ MIGDA ŁÓW I ORZECHÓW DO OZDOBY TORTU -ZAMIAST BIAŁEJ POLEWY MOŻNA ZROBIĆ LUKIER
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Tort orzechowy
Taki tort orzechowy można przygotować na różne okazje, na urodziny, dla gości, na święta lub po prostu na podwieczorek z filiżanką aromatycznej kawy. Mięciutkie orzechowe biszkopty przełożyłam pysznym i puszystym kremem. Tort z orzechami jest również pięknie udekorowany, więc zachwyci każdego. Zapraszam...
Tort czekoladowo - pomarańczowy
Kolejny rok za mną! I w sumie nic się nie zmieniło. Ulepiona z tej samej gliny wciąż oddycham samodzielnie. To był dobry rok, tak myślę. Przede mną projekt 40-stka! Plany na kolejny rok? Z reguły ich nie robię, bowiem życie i tak weryfikuje je po swojemu. Zamierzam więc żyć swoim rytmem i spełniać marzenia....
Komentarze