Torcik serowo-truskawkowy

Babcia Tereska

2 godz.
Dla 10 osób
Łatwy

Babcia Tereska

Sernik na zimno, w kształcie tortu, na spodzie ciasteczkowym. Sernik z truskawkami i frużeliną z truskawek. Sernik udekorowany, truskawkami i borówką. Takie dwa torty zrobiłam na Dzień Mamy, dla moich najbliższych.

2 godz.
Dla 10 osób
Łatwy

Składniki:

SPÓD:
-125 g. maślanych herbatników
-125 g. wafelków kakaowo-kawowych
-100 g. masła

MASA SEROWO-TRUSKAWKOWA:
-1 kg. sera z wiaderka
-500 ml. śmietanki 30 %
-150 g. cukru pudru
-30 g. żelatyny
-ok. 150 ml. wody
-250 g. świeżych truskawek

ESY-FLORESY:
-150 ml. frużeliny z truskawek-przetartej

DEKORACJA:
-200 g. świeżych truskawek
-150 g. borówki amerykańskiej

GLAZURA:
-2 łyżeczki żelatyny
-3 łyżki wody

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Tort truskawkowy Tort serowy

Torcik serowo-truskawkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. spód- Herbatniki i wafelki, rozdrobnić blenderem na ''żwirek''. Masło stopić, troszkę ostudzić i wlać do ciastek. Wymieszać i wsypać do tortownicy fi-23 cm. Wpierw ułożyć do niej podkładkę do tortów i zapiąć rant. Ugnieść palcami albo szklanką o prostym dole. Schłodzić z pół godz. w lodówce.
2. masa- Najpierw truskawki umyć, odszypułkować i wysuszyć na ręczniku papierowym. Pokroić na cząstki. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do ciepłego. Ser z pudrem cukrem i śmietanką ubić do puszystego. Następnie dolewać ciepłą, ale nie za zimną ani za gorącą żelatynę i krótko zmiksować. Dodać przygotowane truskawki i wymieszać szpatułką. Wylać do tortownicy i wyrównać.
3. esy-Frużelinę rozłożyć kleksami na masie serowej, jeszcze nie zastygniętej. Patyczkiem od szaszłyków, rozmieszać w esy-floresy tą frużelinę tylko na górze.
4. Patyczkiem od szaszłyków, rozmieszać w esy-floresy tą frużelinę tylko na powierzchni. Sernik schłodzić parę godzin w lodówce, najlepiej na całą noc.
5. Po schłodzeniu zdjąć zabezpieczenia i odpiąć rant. Sernik ułożyć na paterze z podkładką na torty.
dekoracje- Truskawki umyć i osuszyć, nie odrywając listków. Jak ktoś woli to może usunąć te listki i zamienić na mięte. Borówki też umyć i osuszyć. Udekorować tort.
6. glazura- Żelatynę zalać zimną wodą. Gdy napęcznieje podgrzać w mikrofalówce albo nad parą. Posmarować górę owoców. Można rozpuścić galaretkę przeźroczystą i nią posmarować.
7. Robiłam jednocześnie dwa torty.
8. Tort przechowywać w lodówce a kroić ciepłym i ostrym nożem.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Ciastka maślane Wafle Masło Ser z wiaderka Śmietana 30% Cukier puder Żelatyna Truskawki Borówki amerykańskie Fruzelina

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Tort Jubileuszowy, prostokątny na 40 i 50 lat

Sernik zebra na kruchym z galaretką czekoladową

Sernik na zimno z ciasteczkami i galaretką

Ciasto biszkoptowe w mango i brzoskwiniami

Ciasto biszkoptowe z mango i żelką brzoskwiniową

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Dzień matki Na zimno Podwieczorek

Podobne przepisy

5 (1 ocen)

Tort serowo- owocowy na Dzień Mamy

Babcia Tereska Tort z biszkoptem i dwoma kremami serowymi. Tort z galaretką z truskawkami i udekorowany owocami. Takie dwa torty zrobiłam, dla moich najbliższych. 2 godz.

0 (0 ocen)

0 (0 ocen)

Torcik serowo-truskawkowy

2milutka Pyszny torcik serowy na zimno z truskawkami,prawdziwy powiew wiosny,polecam na różne okazje,czy rodzinne imprezy 1 godz. 40 min

4.5 (159 ocen)

Torcik truskawkowy

dagita Doskonały torcik na każdą okazję :) Niby prosty i nieskomplikowany, ale prezentuje się wspaniale :) A masa truskawkowa rozpływa się w ustach! 2 godz.